[問題] 求救五香粉放太多 m800117 PTT批踢踢實業坊

[問題] 求救五香粉放太多

作者: m800117 (姜小樂) 2016-12-19 20:32:15

昨天做了一鍋滷肉，因為是第一次嘗試做滷肉飯上面的那種滷肉，全程按照食譜上的比例
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但我的天兵老公半夜偷嚐味道的時候覺得好像少了點甚麼，就又再加了一包五香粉進去…
…
所以現在整鍋滷肉裡面有比食譜還多一倍的五香粉變成了一整鍋只有濃濃的八角還有五香
味超級無法忍受的臭滷肉……
勉強配很多白飯是可以下嚥，但非常痛苦
想請問各位大家有沒有其他方法可以不浪費這鍋滷肉又可以稍微補救的方法

作者: medama ( ) 2016-12-19 20:49:00

逼你老公每天吃300公克沒吃完不准下餐桌

作者: talesr (塔蕾瑟(?)) 2016-12-19 21:04:00

樓上是好方法或者是再加一倍的肉去滷?

作者: yinglian (特級小主廚) 2016-12-19 21:35:00

分鍋加料繼續滷

作者: h62203 (右右左左) 2016-12-19 22:05:00

滷汁倒掉重新用啊

作者: waloloo (ARIAxヨシノヤ ) 2016-12-20 00:32:00

分鍋吧...

作者: Elaine0530 (小阿喵) 2016-12-20 01:54:00

料撈起來滷汁冷凍啊XD 當濃縮塊的概念

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2016-12-20 05:19:00

滷汁當沾醬使用...外面賣滷味的店家都這樣起鍋後加這個沾

作者: bbsers (日久見人心) 2016-12-21 08:10:00

推一樓方法+1。我超討厭八角味，如果是我...會送廚餘(遮臉)

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