今天在市場買到兩副烏魚白，不過星期日才會煮，一次應該只會煮一副。(我一個人吃)
烏魚白可以冷凍保存嗎？攤商說可以冷凍，帶便當蒸過也不會有味道。
第一次買烏魚白，好沒把握，怕搞砸一個便當和烏魚白。

現殺的可以凍，但有的魚販是凍過的回家就得當餐現煮蔥薑爆香加點沙茶和烏醋切蒜苗一起炒，超級下飯的：）

凍過口感會變哦

我已經放冷凍了，這兩天沒有要做飯阿orz