[問題] 請問生肉混蛋能放冰箱保存嗎? socotia PTT批踢踢實業坊

作者: socotia (諭仔) 2017-07-24 18:37:26

最近買了豬絞肉要作漢堡排，但只有自己吃所以抓的料就比較少。
可是單次備料的蛋又不好抓什麼1/3~1/2顆。
這次想一次把多份的料揉起來，
可是生絞肉混蛋和一些香料能放冰箱保存嗎?
能的話請問可以放多久?

作者: babydoll7218 (糰糰娘) 2017-07-24 18:43:00

冷凍就可以放很久

作者: adscription (sonia) 2017-07-24 19:09:00

生絞肉非常容易變質壞掉，真心建議不要，味道差很多不如一次把所有漢堡排通通煎熟，分裝冷凍，等要吃時拿出來小火煮醬汁順便加熱，小火是重點，復熱不乾柴

作者: roromsu (幸福的風景) 2017-07-24 19:24:00

推樓上，絞肉隔天沒煮就很容易壞掉喔

作者: Holabrown56 (holabrown) 2017-07-24 19:42:00

推二樓

作者: Jpyu (愚人) 2017-07-24 23:30:00

驚！我絞肉冰冷凍...似乎進入第三週了

作者: roromsu (幸福的風景) 2017-07-25 15:05:00

樓上，冷凍沒關係，冷凍我也放過一個月的，是冷藏不行這樣

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2017-07-25 16:48:00

我都是把多的生的趕快弄熟生的冷凍不會比較好不如熟的之後復熱方便味道不會走太多

作者: nuances (暖喜司) 2017-07-25 23:58:00

混蛋就是要抓起來揍一揍

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