夏天到了就會一直想吃一些冰涼的東西來消暑
可是常常買現成其實比較花錢的又有點膩
所以我都會自己瞎搞一下
去附近全聯找靈感的時候發現了一個神奇的東西
http://imgur.com/hNKYnaL
本來是想做個茶凍跟咖啡凍來吃
當下看到這東西第一個反應是:這是什麼鬼東西?
明明是咖啡然後有檸檬味?
不過我本著實驗精神
以及真的是有夠好奇這到底是啥
就帶他回家了ZZZZZ
http://imgur.com/Vmdro9R
回家不囉嗦就開始動工
材料很簡單…
就是這個咖啡(檸檬茶??)粉
加上洋菜粉
http://imgur.com/DkCdo5i
水加熱以後先下洋菜粉
記住水不能滾
http://imgur.com/AXgp3xn
再來就是開小火瘋狂攪拌
太熱了喇到一半我把湯匙換成長筷子
http://imgur.com/vknEYXg
洋菜粉煮到完全散掉
稍微有一點燃稠的勾芡感後
就可以加入今天的實驗材料了
http://imgur.com/P5dyAu8
再來又是一陣瘋狂攪拌XD
http://imgur.com/Vgj7J87
煮好攪拌均勻的樣子
http://imgur.com/ko6eeDz
http://imgur.com/1vNGMRG
趁熱開始把料倒進模子
http://imgur.com/BnAnneN
倒好倒滿 準備進冰箱
要注意的是我用的是金屬容器
所以還是熱的時候就可以進冰箱
如果用塑膠容器的話就要放在外面吹一下電風再進冰箱
http://imgur.com/C4TXHAv
結凍啦!
中途偷開冰箱好幾次
還被老母罵
大概冰了三個小時左右
http://imgur.com/DtN9X2n
然後就到了最重要的試吃時間了…
首先請出了祖傳的銀針…(誤)
第一口的感想是
就是個檸檬茶凍 不過有一點點苦
咖啡味不重
http://imgur.com/u03AqJM
不過再來神奇的事情就發生了
完全沒想到加了煉奶會這麼和
煉奶把檸檬的酸味壓了下去
咖啡味跟煉奶非常的搭
可是裡面的檸檬味又把煉奶的甜膩感壓下去了
總之最後真的是意外的好吃
兩包檸檬咖啡粉加上一包洋菜粉
一公升的水
如果再加上瓦斯的成本的話
花不到100塊弄了六碗

直接喝就很好喝了 但要夠冰 凍起來挫成冰沙也不錯

英國名廚(恐怖料理拯救者)

http://imgur.com/taxb2Fn 這算生的嗎??

我自己做果凍類食物，從來都做不好吃，結果都災難

我的經驗是水的比例要抓好