夏天盛產的魚種-沙梭
也就是日本所說的鱚魚
做成天婦羅放在飯上，再搭配蘿蔔泥、
蔥、醬汁
就是夏天最美味的美食了！
料理影片連結：
https://www.youtube.com/watch?v=WDFRMWBehfg
3人份，烹調時間約30分鐘
食譜：
主食材-
沙梭24條
麵糊-
麵粉300g
雞蛋3顆
冰開水450cc
配料-
白蘿蔔1/3條
蔥1條
醬汁-
醬油100cc
白開水300cc
味醂100cc
步驟：
1.沙梭用湯匙刮除鱗片、將魚頭切除後，
用剪刀從肚子中間剪開 清除內臟及粗魚骨。
2.製作麵糊，將麵粉、蛋、冰開水混和攪
拌，即可完成。
3.將油倒入鍋中，開火將由溫升至180度
再將魚肉裹一層麵糊放入鍋中油炸 炸至
金黃色即可起鍋。
4.將醬油、味醂、白開水均勻混合成醬汁。
5.將白蘿蔔磨成泥，蔥切成細段備用。
6.將炸好的沙梭天婦羅擺放至熱騰騰的白
飯上，中間放上剛磨好的白蘿蔔泥 並淋
上醬汁，最後在上面撒上蔥花，完成。