最近入手了康寧鍋
最常煮麵跟煮水餃
然後就瘋狂溢出Q_Q
上網查了一下,發現只要是麵粉類的都會有這狀況(WHY????)
但是平常在家煮不是多少都會有麵粉類的嗎?
大家都拿來煮什麼阿?
現在都換成不銹鋼鍋煮了,一直溢出好困擾
目前覺得好處是味道都不沾以及蠻好清洗的
但是煮個泡麵也會溢出,好苦惱Q_Q

會不會是火太大，我用中小火，沒什麼溢出的情形康寧玻璃鍋我多是用來煮湯

火太大吧。我也拿來煮水餃，沒這問題

不管用啥鍋子，煮麵或水餃只要水不夠多（鍋子太小或麵太多）都會溢出，關小火或是多加一點水稀釋掉麵粉不要那麼勾就不會

有蓋鍋蓋嗎?我有蓋鍋蓋會溢,沒蓋就不會

你蓋子不要全蓋 留點縫隙就會好很多

水太多？

因為蓄熱很好的關係吧，平常煮東西水滾後開中小火就可以了，熬湯的話我都蓋鍋蓋轉最小火

我媽都用來燉獅子頭

康寧鍋在沸騰後就算轉小火也還會沸騰一陣子，剛開始用不習慣所以容易發生溢出。你可以提早一點轉小火、鍋蓋開小縫、沸騰時適時攪動或分次加水，多注意一下就不會發生溢出情形了。用習慣後我個人是覺得很好用啦，也容易清洗。

兩種鍋子性質就是不一樣.....你一定要拿來比較?

我蛇麼鍋都噴，用大鍋實在

康寧鍋 我還拿來煎牛肉 純粹是使用方法的問題吧～

不要一次放進去，放一半停留一下再全放，會改善很多～

我連用鍋蓋重的要命的鑄鐵鍋都會溢出來了……

丟前幾顆會瞬間狂冒泡大滾溢出，接下來就不會了，先關火慢慢下再開火。

婆婆只拿來煮關東煮