[問題] 請問豆漿怎麼保存才能放一個禮拜? ThorFukt PTT批踢踢實業坊

作者: ThorFukt (托爾) 2017-08-04 11:58:32

理想中是禮拜日煮完豆漿3公升保存
每天一~兩杯可以喝到下個禮拜日
但是通常禮拜四左右味道就會變了禮拜五徹底壞掉
這期間試過分成三瓶保存
但就算第三瓶前幾天都沒開
等禮拜五左右開的時候味道也變了
想請問有沒有方法可以保存一個禮拜的呢?

作者: a99 (好聽叫總務，實際叫雜工) 2017-08-04 12:10:00

冷凍

作者: Inory0216 (ER) 2017-08-04 13:25:00

也許可以用類似果醬裝瓶後用水煮20分鐘的滅菌步驟試試

作者: sonicart (凱莎) 2017-08-04 13:38:00

冷凍，要喝再放冷藏

作者: ntpu79469208 (ç´™ç‰‡äºº) 2017-08-04 14:33:00

分裝很多瓶，放冷凍，要喝再解凍

作者: Proviay (ç™½é·ºé·¥) 2017-08-04 16:51:00

豆漿是高蛋白容易敗壞，要能保存就是要滅菌

作者: greenfetish (~綠色小精靈~) 2017-08-04 21:35:00

分裝冷凍

作者: carly224 (卡里) 2017-08-06 22:27:00

要記得加點糖再冷凍，不然會水豆分離，口感蠻特別的哈哈哈哈

作者: fyuzu (F-YU) 2017-08-07 16:58:00

之前把無糖豆漿拿去冷凍變成蛋花狀的東西...

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