[問題] 豆花沒凝固的補救方式 sorry1231 PTT批踢踢實業坊

作者: sorry1231 (哆啦哆啦啦) 2017-08-04 16:07:27

平常都是用市場買的無糖豆漿加豆花粉製作
一直都很成功
但昨天晚上按照原本的方式做完靜候
今天的豆花卻仍然水水的
想請問這樣還有補救的方法嗎？
如果加熱多加些豆花粉有機會讓它凝固嗎？
一整鍋要倒掉很捨不得

作者: sammueltw (sam-tw) 2017-08-04 20:02:00

有機會要試試，但是建議買新的豆漿來做

作者: eva19452002 (^^) 2017-08-04 20:44:00

當豆漿喝掉

作者: lumia7890 (鹿蜜亞) 2017-08-04 22:53:00

當液態豆花吃掉^^ 有次做雞蛋豆花太早拿出電鍋放涼，又回鍋蒸一次，但還是不成形，就放棄補救，原本要吃豆花糖水配料加一加，還不錯喝的豆花

作者: jasmine0902 (小花花) 2017-08-04 23:12:00

用豆花粉的沒救了，過來人（哭）

作者: ps7325 (三思) 2017-08-05 02:04:00

不知道能不能用吉利丁變豆漿凍

作者: eva19452002 (^^) 2017-08-05 06:34:00

豆漿凍跟豆花差在哪裡？

作者: sorry1231 (哆啦哆啦啦) 2017-08-05 20:46:00

謝謝大家回覆應該會當豆漿喝液態豆花好像很有趣XD

作者: Roxin707 (707) 2017-08-08 11:27:00

加點鹽巴醬油蔥花蝦米肉鬆變鹹豆漿

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