自己本身料理主要以煎炒為主，
最近不沾鍋變沾鍋，焦掉地方也洗不掉，
考慮健康因素，決定換個鐵鍋，
由於目前人在英國，買歐洲製的純鐵鍋比較方便，
爬文後覺得土克鍋很吸引人，
28cm土克雙耳深鍋
http://i.imgur.com/IetKrVK.jpg
28cm一體成型手工鍛造鐵鍋
http://i.imgur.com/dFmku2a.jpg
這兩個鍋都有人推，所以猶豫不決了好幾天還沒下訂，
雙耳鍋機是器壓製較便宜，手工則是貴上一倍，
但不知道使用起來是不是有差異，
Google大家心得大部分都只針對其中一款分享，
因此想請問有兩款都有使用經驗的板友 能分享哪把比較好用嗎？
感謝～

機器的也有把手款，手打的只是比較美第一個建議買有把手，第二個再買雙耳然後28當炒鍋稍微不夠大，要想想看

第一種菱格鍋有把手款入手一年，晉升為最愛用鍋！養鍋不困難，清洗也快速，都不太會沾鍋～最棒的是煎食物比起不沾鍋或不鏽鋼鍋，會更酥脆！

我覺得長柄的比較實際，但這還是看個人習慣

長柄+1，炒比較方便，不過要炒的鍋子深一點比較好

28cm+長柄比較難收納，可以選深一點的比較比較好用

這兩個鍋都很漂亮第一個鍋較深 煎炒均適合 但是菱格好像會卡垢 第二個鍋可煎及小炒 不適合大翻炒 鍋柄無孔 不易掛吊收納雙耳的功能較多元 尺寸也方便直入烤箱所以勝出

雙耳+1，考量比較好收納

手工款還是太淺，炒菜不適合。所有土克幾乎都很淺.買雙耳就好.還可以進烤箱 做西班牙燉飯等等ps我有菱格紋的.不會卡垢

覺得 你需要的是怎麼保養鍋子

這其實也不太需要保養,平常用完燒乾 週末有空再抹油丟烤箱就好

土克好用 根本沒在養鍋 然後就不沾了

雙耳深鍋號稱深鍋其實很淺 煎煎東西如蛋、鬆餅都很OK但是要炒 你會被油噴死 還有清瓦斯爐應該會清到崩潰另外除了開鍋之外 我沒在保養turk鍋 就煮完用熱水+少許清潔劑(洗碗精啦筆誤) 偶而還會用菜瓜布輕輕刷他 之後放瓦斯爐上烤乾 然後收到櫃子裡 用了一年還是挺不沾的 很滿意 唯一缺點就是鍋子太淺 好會噴油 很煩

謝謝大家寶貴的意見～這樣我比較有方向了！超感謝！