大家好，好久不見
我是野和尚
這次的圖文請見→https://goo.gl/K6Dn96
因為工作的關係
接下來恐怕都只能這樣久久發一次
小刷一波存在感
直到過完今年 T_T
很多人以為我本業跟做菜有關
但其實完全沒有
這次要做的是某次在youtube上看到型男大主廚的詹姆士的影片「石川蓋飯」
我是在這個影片中第一次知道石川蓋飯這個菜色
上網用中文google，大致上都是跟詹姆士這道有關
只有少數網頁提到東京清澄白河有舖滿蛤蜊的蓋飯
所以我也不確定這道是不是詹姆士自創的(我自己是猜不是啦)
石川蓋飯看起來非常簡單
但會懷疑是否會太過清淡如水
畢竟主食材只有蛤蜊而已
沒想到做出來完全不會
甚至我自做主張加的料都嫌太重
做起來很快，所有材料都是「適量」
就是想吃多少就加多少的意思XD
有興趣但猶豫的人可以試試
影片可以看這裡
https://youtu.be/39bA24bCm5Q
做法就像上面那樣
我自己自做主張另加的有一匙米酒、二瓣蒜泥
後來覺得米酒可以不用
蒜泥看個人喜好，但一瓣應該很夠了
在煮滾水的同時切蔥花、烤芝麻(一定要烘並加入，香氣才夠)
蛤蜊只要三十秒就好，會熟
而且後面還多了一個滾水沖來加熱它
但我覺得要注意的是
如果你用的蛤蜊已經冰過了
請儘量讓它回到常溫
不然三十秒後蛤蜊可能還是溫溫的而已
(剝了這些蛤蜊，大概只有六七顆要撬開，其它都有個縫了)
(湯汁全是蛤蜊汁，沒有加水)
(蔥花當然沒有用那麼多啦…)
其它就跟影片中的一樣就好
一碗飯我是把滾水加約2匙左右
拌勻後的味道真的很棒啊
舒服，鮮美，溫和
雖然加了水，但也加了全部的蛤蜊湯汁
感覺一不小心就會多吃好幾碗…
(還沒加上海苔絲跟蔥花的樣子，芝麻我不小心烘得有點過頭，但還是很香)
(大致上完成，沒修過圖的樣子)