作者:
myteala (買茶啦)
2017-11-24 12:01:43小弟不才，不好意思來這占用各位大神的版面一下
是這樣的，退伍後來到中國工作一個多月，吃到現在是下定決心要(得)自己做飯
一是這邊物價真的太貴，一個打工仔來這光吃東西就快吃垮了
二是這裡的食物真的...不行，平價小吃沒有
要特色的也沒、要清淡更沒有，而特色菜是得花大把銀子去吃的
食材新不新鮮就不說了，吃下去沒有其他症狀出現我就很謝天謝地了
已經煮泡麵煮了兩個禮拜了，吃來吃去還是覺得自己煮泡麵最好吃
https://imgur.com/a/IWiQC
https://imgur.com/a/T6hUa
但泡麵的口味總會吃膩...而且我是很愛吃米飯的人
爬了下版上的精華區和文章，發現大家的'簡單'都還是有一定基礎在的QQ
因為我完全沒做過菜，勢必得從0開始，想請教大神們推薦的文章或網站
(有根據一篇文去載了中國這邊的app，但感覺也很有難度)
希望是很簡單的食譜，而且不需要太多的調味或是醬料等等，
因為也就我一個人自己吃，買了一堆調味料醬料的話到時候搬家也帶不走
自己也吃不完，目前有的就是油跟醬油和糖鹽醋等等的
而且因為很喜歡小白菜，但在中國所有蔬菜的名字完全都變了樣
只能找長得很像小白菜的東西來煮XD 所幸味道也是蠻像的就是...
希望有大神能教教我如何走出這第一步了，或給我個方向就好
感激不盡
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2017-11-24 12:04:00安全上來說 東西要熟 口感好壞就是個人技術調味自己抓味道 胡椒 番茄 之類的也可以考慮
你要先說有什麼工具啊…沒有冰箱的話，很多食材不能放的
作者:
k7240 (騎白馬帶把刀)
2017-11-24 12:10:00咖哩 任何東西丟進去混合咖哩塊就好了
作者:
Aox (24.7)
2017-11-24 12:27:00番茄飯、黑啤酒雞肉飯
作者:
bake088 (苦夏)
2017-11-24 12:36:00義大利麵醬 自製滷肉(要吃拌一下固定買蛋也不太會壞掉 常備冷藏肉片(非冷凍 應該可以避開重組肉 拿來炒菜金針菇也可以屯 好熟電鍋蒸蛋學一下
作者:
zigzag (Ζ)
2017-11-24 12:43:00常備就是蛋 蛋可以炒蔥 洋蔥 韭菜 九層塔 豆類 菇類 木耳幾乎百搭 炒法也很簡單 調味基本上就是醬油 鹽 只是前陣子
作者:
bake088 (苦夏)
2017-11-24 12:45:00自家種地瓜葉 防止忘記買菜跟放到壞
作者:
zigzag (Ζ)
2017-11-24 12:45:00有芬普尼蛋事件就是了@@ 另外大多數的青菜都可以燙或清炒燙青菜的調味料最簡單也是油+蒜末+鹽/醬油，清炒的話也是油、蒜爆香、鹽調味 (所以蒜頭也是常備料)如果有電鍋也能做簡單的肉料理 如蒸雞腿 香菇蒜頭雞 滷肉
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2017-11-24 12:52:00米酒去腥也不錯 蔥 蒜也是很常用好吃的調味料
作者:
zigzag (Ζ)
2017-11-24 12:54:00蒸應該也是很容易上手的簡單料理 尤其用電鍋 不用顧爐火
作者:
bake088 (苦夏)
2017-11-24 13:02:00小烤箱也很簡單XD中國的超市沒有即期生鮮嗎 那個都處理過了應該蠻簡單
作者:
borneol (BORNEOL)
2017-11-24 14:55:00熱鍋倒點油,所有東西切碎炒一炒加點醬油就能吃了………
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2017-11-24 15:13:00你需要找如何川燙去血水的影片有好幾種做法...
作者:
k619825 (貝貝)
2017-11-24 15:15:00各種丼飯 親子丼 牛丼 燒肉丼 大部分只需要蔥花 肉 蛋醬油 味霖 器具也只要一隻小平底鍋 又有飽足感
作者:
bake088 (苦夏)
2017-11-24 15:17:00蒸飯也可以改用紅藜或者紫米換口味
作者:
jru (jru)
2017-11-24 15:24:00你還是先學調味吧 可以同樣菜色多找幾個食譜剃除沒有重複的部分 就是簡易版了必備食材推薦洋蔥 加油炒一下百搭
作者:
wachau (常駐程式)
2017-11-24 15:38:00煮火鍋?
我之前是用電鍋，醬油+水煮滷味（青菜、肉、菇、豆腐、蛋）很簡單也沒有調味的問題 推薦你
其實版上有些說很簡單但你看了覺得很難 有時候只是因為表達方式 老實說我也覺得很多菜頗簡單 但 叫我寫成教學 我就會加入很多並非必要的感想(客觀來看)或是描述上 可能過分描述(?) 就造成很複雜的感覺我建議找能看影片的做菜教學 你會發現很多真的很簡單
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2017-11-24 16:26:00看影片確實容易學到很多，不研究細節的話很夠用了。
作者:
oovoo (vvvv)
2017-11-24 16:29:00認真 看影片學最快！因為你目前對食譜上的文字還沒有概念所以會覺得複雜，多看一些做菜影片你就會發現食譜其實沒那麼難惹～
作者: cryy ( 哭歪 ) 2017-11-24 17:57:00
照燒雞腿肉，醬油蜂蜜米酒抓一抓烤或煎即可
泡菜+豬肉片下去炒，看個人口味加一點醬油跟麻油我都一次弄多一點，要吃的時候放在白飯加熱成泡菜豬肉蓋飯。另外我也會一次煮3、4顆溫泉蛋，一起拌著吃。很下飯喔!
作者: romai (米麥) 2017-11-24 18:15:00
我覺得蕃茄飯不加番茄也不錯吃哈哈可以搜一下食譜
作者:
Necuta (Atucen)
2017-11-24 19:23:00味噌洋蔥肉燥 簡單又下飯 味噌放著還可以煮味增炒豬肉片煮味噌湯
慢慢試著自己弄，久了就熟了+1。或許可以看icook，有圖片步驟解說。
作者: eggrollntea 2017-11-24 20:03:00
馬鈴薯加泡麵醬包 加青菜煮成湯，可配飯
看影片+1，還有從改造半成品開始，例如泡麵加蛋加青菜，不知道中國有沒有買那種麵醬料，把麵煮熟倒下去攪一攪就可以吃，然後你再試著自己加青菜加肉，對食材有點感覺後再找想吃的菜的食譜來試一試
作者:
Hewhoni (巴風特遺址)
2017-11-24 21:09:00一個原則就是 不要為了某一道菜就去買它的特殊調味料浪費錢,一個醬料組合送給你:醬油膏+糖+甜辣醬+洋蔥這個組合可以搭配去炒很多菜(紅蘿蔔 青椒) 肉(牛豬雞)
作者: kennethlin 2017-11-24 21:46:00
連沙縣小吃和蘭州拉麵都沒有嗎？ 幫QQ
作者:
lehrerin (Deutsch )
2017-11-24 22:13:00前陣子有個熱門的番茄飯，可以找找
高湯加蛋攪一攪就可以做出完美無洞的蒸蛋喔！1:100g 蛋:高湯再用電鍋蒸就好～
作者:
ace9999 (王牌)
2017-11-25 01:44:00咖哩塊很不健康又有反式脂肪，少吃（紅色的）蕃茄很方便又很健康
可以看看楊桃美食網,很多影片都很適合新手有時文字很難表達食物狀態，看影片就一目了然
作者:
zolimo (左利)
2017-11-25 03:57:00找楊桃美食網的FB,有很多簡單料理
作者:
coykm (Yv)
2017-11-25 15:52:00覺的肉燥很簡單，新手好上手，可以煮一鍋拿來拌青菜拌飯
懶的話就像煮小火鍋一樣煮備一些食材就能配飯了看狀況變換食材與湯底就不會太單調
我也喜歡泡菜~~有時候要清剩菜的話也可以做泡菜煎餅
作者:
jonie (小布)
2017-11-26 01:24:00醬汁燒肉超好吃的，推新手蒜頭雞湯，電鍋煮熟即可，比泡麵還容易薑汁洋蔥燒肉才對
作者:
bake088 (苦夏)
2017-11-26 02:04:00想配飯其實中國真空包很多種耶 之前看蝦皮柳丁愛看的很餓
作者:
ace9999 (王牌)
2017-11-26 02:22:00咖哩料理請用咖哩粉！很喜歡的話再自己調香料的比例
炒飯跟雞湯很實用，可以依個人喜好調切菜或處理食物的方法可試著在youtube上查看影片比較好
作者:
bake088 (苦夏)
2017-11-27 15:25:00罐頭高湯 什麼都加來試試
作者:
DKya (野牛醬)
2017-11-27 15:41:00烤洋蔥，將洋蔥不去皮直接丟進烤箱，又甜又多汁。
作者:
bake088 (苦夏)
2017-11-28 00:35:00疑 黃燜雞看文好像不錯說..香菇雞耶@@做法簡單要砸很難吧
作者:
error123 (error)
2017-11-28 23:50:00你不要配養樂多就沒事，人體沒這麼脆以香腸而言，一天吃7kg才會到達人體危害量所以不要妖魔化亞硝酸鹽了
作者:
bake088 (苦夏)
2017-11-29 13:49:00中國鹹魚也亞硝酸鹽過量..
作者: Lenoir (Lenoir) 2017-11-29 15:44:00
中國的app可以下載「下廚房」，比較多地方菜可以學！也能用「icook」，都好用