[問題] 酸澀的紅茶該怎麼加工 OKChika PTT批踢踢實業坊

作者: OKChika (跡卡) 2017-12-27 17:29:01

中午跟同事一起叫了手搖杯
因為該飲料店小有名氣，同事都愛喝
想說最基本的茶類應該不會難喝到哪裡去...吧？
所以我點了熱的無糖紅茶
結果，又酸又澀難以入口，喝一口就受不了了
但是已經花了錢，捨不得直接倒掉
請問該怎麼加工這杯紅茶才能夠蓋掉酸澀感？
謝謝。

作者: ab784533 (laura0129) 2017-12-27 17:36:00

加牛奶，他們刻意泡很濃就是為了做調飲

作者: iamis (包子臉) 2017-12-27 17:38:00

加糖配雞排解膩！

作者: ab784533 (laura0129) 2017-12-27 17:38:00

基茶反而很難好喝，因為都是以調飲為前提泡製，會刻意選用苦澀味較重的茶。所以有些店店基茶跟飲用茶是分開賣的。但紅茶很少有人分兩種，所以手搖店的紅茶，要嘛七分糖以上，不然就不要點，一定會酸澀，不然牛奶倒下去奶茶都沒味道然後你那杯差不多可以倒掉了，茶放超過4個小時就不建議再喝了

作者: cupG (CupG) 2017-12-27 20:21:00

借問一下，為什麼4小時以上就不建議喝阿然後是哪一家阿XD?

作者: jellicolin (綠豆椪) 2017-12-27 20:49:00

茶不好別喝，胃壞掉了不是花錢救得回來的

作者: smallshow3 (小礸) 2017-12-27 23:30:00

牛奶效果不大，一定要奶球，比例自己調超商都用奶油奶就是可以蓋掉澀味

作者: error123 (error) 2017-12-28 00:14:00

奶精球

作者: leschen (無.....) 2017-12-28 05:57:00

只能選擇加糖加奶精蓋掉澀味,不然降溫搖出泡泡,再撈出泡泡也可稍微去澀

作者: fanbanana (像風一樣的繾捲) 2017-12-30 23:01:00

我覺得直接倒掉

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