最近想練習做饅頭給寶寶吃，
但是家裡目前沒有蒸籠，有大同電鍋，
之前也沒做過，所以量實在沒概念只能參照別人食譜練習>"<。
爬文瞭解二次發酵後就要進電鍋蒸熟，
萬一做了之後才發現數量過多無法一起蒸的話，
可以直接先拿去冷凍後再蒸嗎？
還是說有甚麼其他撇步可以臨時暫停的呢？
想說先請教各位前輩再開始動手，
不然很怕到時頭洗下去，結果得到一堆發過頭的饅頭XDDD

我在家看我媽媽做的時候，通常一次都蒸不完，就放旁邊，等第一籠的蒸好再放一籠去蒸 出來是一樣的 沒有發過頭的問題餒～

一籠蒸完接著蒸+1，基本沒這個困擾，如果你有高鍋蓋和多個蒸盤的話，可以用碗或杯子架高就可以輕鬆搞定多層蒸籠！

咦!!因為我看有人提醒如果沒蒸籠就要減量，不然不夠蒸，所以我以為不能這樣等待耶我目前也沒有高鍋蓋Orz……

用瓦斯爐蒸啊...

我是一鍋蒸完換下一鍋，好像沒有特別的感覺

蒸饅頭很快(12-15分鐘)，分兩次蒸沒問題，或是妳可以買與大同電鍋同尺寸的多層蒸鍋直接架上去一次蒸

不能等很久 發好的麵團就塌了

感謝樓上各位的分享,之後順手的確會去購入多層蒸鍋,只是現在還沒購入,然後新手可能憂慮過頭XD以為一定要一起馬上蒸我也有想過同時用瓦斯爐,感謝大家熱情解惑(鞠躬)

我是習慣拿現成的:若有個鍋跟電鍋口一樣大的，中間平放層烤肉架,電鍋內是一層、烤肉架上又一層，鍋反過來蓋住,你就可一次蒸2層的包子饅頭了

樓上這個方法好酷!!!!!我去翻翻看XDDD

如果鍋比電鍋小也沒差,只是蒸氣會外漏,電鍋內的水多放即可若無烤肉架也沒差,兩根長筷架電鍋口,上置碟子放食物變通

結果被我找到一個不銹鋼水盆當上蓋,剛好可以蒸兩層XDD感謝kreety的指點（歡呼）