想請教各位前輩
覺得有哪些菜 是自己在家作 很難作得跟外面一樣好吃的
也許是囿於設備 也許就是外面的廚師是專業的
我覺得凡是需要過油的菜
在家煮 一般都不容易作的比外面好吃
作者:
positMIT (MarineQueen)
2018-02-22 03:34:00很多設備你沒見過的 不是只有油鍋快速爐而已
作者:
supa64 (淳樸商人)
2018-02-22 02:47:00高級湯菜（耗$耗時過油菜未必.在家看怎麼處理
作者:
cupG (CupG)
2018-02-22 02:45:00熟成牛排
手撕豬肉，我覺得要慢烤、用木頭煙燻的，都無法在家裡做，有蠻多限制的
作者: somefatguy 2018-02-22 10:35:00
大宇宙燒賣
作者:
GaliTW (嘎嘎利)
2018-02-22 11:00:00樓上讓我想到howhow的彗星炒飯…
作者: jacky5307 2018-02-22 15:19:00
需要大爐慢烤跟煙燻的譬如德州慢烤燻肉，在家用BBQ烤爐燻烤味道還是差一點
作者:
immigo (米果)
2018-02-22 18:55:00均安蒸豬
美式低溫烤肉都要考24hr 起跳, 之後還要煙燻啊...我同事還烤過36 hr 快崩潰, 台灣家庭的設備不太可能美國人大部分家裡都有院子, 買個好一點的烤肉爐就可以玩了, 台灣很多人住公寓沒辦法這樣玩
其實8hr就行了，多的差別不大我有試做偽裝紐約燻牛肉，除了味道不對外口感差不多
作者:
sodabubble (石ã®ä¸Šã«ã‚‚三年)
2018-02-23 17:45:00ja貼的是廣告連結 別按它 類似的帳號在各看板推文亂板