有時不知吃什麼就會自己煮湯麵吃，
目前就是味噌跟市售雞湯塊輪替著煮，
但吃久了還是想換換口味。
番茄、麻辣、牛奶、咖哩湯底都不太喜歡(很挑食)，
因為住套房只有電鍋也不方便自己熬高湯，
想請問還有其他口味可以選擇嗎?
也希望是非一次性(例如罐裝高湯用完就沒了)的材料。
如果沒有我就繼續煮味噌吧......
作者:
loser1 (拍嘎爪得白醬)
2018-03-15 19:26:00買乾海帶柴魚煮高湯之後冰成冰塊，之後吃多少熱多少。你的簽名檔……(握手)
作者: ns214121 (就是不屑) 2018-03-15 19:44:00
我會加剝皮辣椒的汁進去 XD
作者:
sammoon (sam)
2018-03-15 19:45:00可以炒料嗎 用乾香菇.蝦米爆香過香氣比較足喔
作者:
supa64 (淳樸商人)
2018-03-15 19:53:00電鍋？幾人份先看.用電鍋是可以敖湯底的
作者:
saladp (橘子)
2018-03-15 20:04:00鯖魚罐頭 .瓜仔肉 .麻油麵
作者:
heybabe (涼薯餅)
2018-03-15 20:10:00放蝦子、蛤蠣、魚片不用高湯都很鮮甜
我也很挑食，哈哈。所以只吃乾麵。 湯很耗料又難煮出味道，覺得浪費
作者:
heybabe (涼薯餅)
2018-03-15 20:27:00韓國泡菜+韓式辣醬就是外面的泡菜鍋等級喔先薑絲炒絲瓜，軟後倒水變絲瓜麵
作者: mirageme 2018-03-15 20:31:00
沙茶加半罐... 請問平常放鹽的比例大概是多少?
作者:
heybabe (涼薯餅)
2018-03-15 20:31:00很多食材先炒過再煮滾味道比較容易出來，可以從這個方向去著手，也吃的比較健康
推韓國辣醬+泡菜！加豆腐、青菜、菇類和麵條就超豐盛
作者:
medama ( )
2018-03-15 20:41:00五木拉麵
作者: fortrees (九黎鯀) 2018-03-15 20:42:00
買一點絞肉 冷凍分裝 煮湯時直接丟進去就好
作者: mirageme 2018-03-15 21:00:00
從家裡裝一小罐鹽你的料理會更有滋味
醬油 胡麻醬 (兩個加再一起可以變豚骨湯!)然後絞肉很便宜 可以買阿 炒點絞肉在加湯 可以很香
作者:
xulu0 (miss)
2018-03-15 21:12:00泡菜
各式醬油 味霖 各種味噌(味噌不要只買一種) 韓式辣醬/大醬 豆瓣醬 沙茶醬 椰奶粉 這幾個下去自己調湯底夠你玩很久了然後挑食又想吃的多樣很難 最好治好挑食
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2018-03-15 21:18:00滷肉燥 下去很對味
作者:
Felia (微笑是最美的語言)
2018-03-15 21:23:00加點鹽提味差蠻多的喔
作者: panfanyaya (泡泡糖女孩) 2018-03-15 21:23:00
好市多柴魚湯包
作者:
sammoon (sam)
2018-03-15 21:28:00炒料爆香沒那麼難啦 你就聞得到香氣出來就可以加水了
作者:
positMIT (MarineQueen)
2018-03-15 21:41:00韓式鍋底 你可以去找料理123的影片來學 很好用xd
作者:
goodelodie (蘿西å»åœ¨ç‡ˆç«é—ŒçŠè™•)
2018-03-15 21:43:00先做一大罐韓式泡菜，自己做起來(現在山東白菜便宜之後就可以自煮韓式泡菜鍋底的東西了…超好吃
作者:
nina13 (nina)
2018-03-15 22:07:00之前版上有篇回文五木拉麵怎麼煮 湯底解說很詳細 可以參考看看
作者:
ineda (天生超級白)
2018-03-15 22:23:00買日本茅乃舍鮮味粉，加下去湯頭大升級，一小茶包可以煮3~4次麵
作者:
razn9 (razn9)
2018-03-15 22:26:00昆布 最後加豆漿
作者:
teaball (茶球)
2018-03-15 22:30:00簽名檔太可愛
作者:
hiruumi (風)
2018-03-15 22:47:00乾香菇泡1-2天就是香菇高湯
作者:
zxc9411 (zzz)
2018-03-15 22:48:00我都炒洋蔥 放肉 倒啤酒
沒有鹽巴除了味噌這種本身會鹹的外，怎麼煮都沒味道不好喝啊
1.昆布+大蒜 電鍋燉 2.巴西蘑菇+樹菇+蟲草 電鍋燉 3.白蘿蔔+干貝 燉4.紅蘿蔔+馬鈴薯+肉類皆可 燉2.玉米+紅蘿蔔+肉類 燉這些都是燉好 料跟湯 都能吃掉的，除了巴西蘑菇類跟別的食物不合群，其他都能交換搭配而且能冬粉、麵條交換吃，調味料有海鹽即可
超推韓式辣醬+泡菜+醬油+米酒（有魚露可加 沒有也沒差）部隊鍋的味道
如果單純想喝湯的話 就煮個乾麵加碗湯吧～會比煮湯麵來的好吃 舉個例子來說 薑絲蛤蜊湯很好喝，但如果把麵放進去會沒味道
作者: Ivan001122 (因為我們是Cassiopeia) 2018-03-16 04:41:00
麵吃久了，還是會膩！煮個飯，會是另一個新世界！
速成的話，蠻推薦牛頭牌出的咖哩跟酸辣湯塊，它是錠一次加半顆到一顆就非常有味道錠狀* 不需再加其他調味料就很有味道喔！
豬骨湯 配油蔥酥 加一些韭菜豆芽 就變外面的陽春麵
作者:
flsxh (琥珀)
2018-03-16 10:19:00爆香才好吃啊！油倒一點，料丟下去，炒到有香味 再加水。若有肉，倒油熱鍋再放肉，熟了先撈起來，再加其他材料...
爆香就是炒到表面微焦，明顯可以聞到香味，肉類買回來分裝成一份的量，放冷凍，煮前拿到冷藏或室溫退冰，就不怕一次煮不完
作者:
z1288 (阿邦)
2018-03-16 14:49:00茅乃舍很多湯底還不錯...吃起來可能比外面貴
作者:
radstar (_(:3」∠)L)
2018-03-16 17:49:00維力炸醬不錯，之前會拿來煮湯的XD
作者:
Jiamiaw (Spidey (~^O^~))
2018-03-16 20:09:00Costco有賣濃縮的牛骨高湯，一人份，個人覺得好吃又方便。添加物不少，不過偶爾偷懶很方便。
作者:
dolphin (小海│Busy)
2018-03-16 20:27:00蛤蠣 、 泡菜
作者: mirageme 2018-03-16 21:19:00
蔥/香菜這些辛香料也可以增加香味, 可以種一些加減配
作者: ireneian (irene) 2018-03-16 23:50:00
茅乃舍+1，標榜天然無添加有很多口味
作者:
SPZ (鹽酥雞)
2018-03-17 00:21:00滴雞精
冬瓜 絲瓜 蘿蔔都是很棒的煮湯食材，但需要時間就是
我家的固定湯底是老協珍的雞高湯，跟水1:1煮出來就很好喝了，也會自己在家熬魚骨湯頭
如果添加柴魚片還無法滿足版主，又不想熬高湯…可以推薦加入一些加工食材，如魚丸、貢丸可讓湯底較有鮮味通常柴魚湯應該都會再下些醬油增鹹提味
柴魚湯很香啊配一些食材就有味道調味懶的話高湯塊切一點
作者: HRcat (人資貓) 2018-03-18 08:06:00
番茄
作者: mirageme 2018-03-18 14:25:00
把柴魚片碾碎或用果汁機打碎裝玻璃罐煮湯的時候舀一勺味道就很棒了
作者:
ug771 (初心)
2018-03-18 14:31:00通常都會先煎肉，之後炒洋蔥類的
干貨，乾的魷魚片推推，或是其他乾的海鮮像是蝦米.柴魚，海藻一起煮菇類的就很讚，加乾香菇更棒~~<3湯會很鮮
作者: mbhxu 2018-03-20 17:41:00
烹大師有很多口味 可以試試