[問題] 想問夜市的水果茶怎麼煮的 buried1989 PTT批踢踢實業坊

作者: buried1989 (阿豪Bu) 2018-04-06 17:13:03

想問夜市人家再賣裡面有鳳梨片的水果茶怎麼製作
是全部只用鳳梨+水嗎?
感覺水喝起來有點像台糖的鳳梨罐頭片的湯汁味
是這麼簡單就能煮嗎
比例又是大概如何呢感謝指導

作者: poiuy66887 (霸氣大叔) 2018-04-06 17:27:00

糖水煮鳳梨？

作者: itsdj (水不會忘記回家的路) 2018-04-06 17:47:00

有很簡單嗎？要煮兩小時不燒焦耶

作者: Darius (阿美烘焙) 2018-04-06 18:35:00

自從從前看過一次報導腳皮水果刀楊桃汁以後...QQ

作者: tpi1394 (Enjoy Photo) 2018-04-06 18:49:00

之前用紅茶煮水果茶還可以不過風味還是差很多XD

作者: hika0714 2018-04-06 19:58:00

鳳梨+糖 1比1去熬煮試看看

作者: cckkyle (水樹奈々) 2018-04-06 21:56:00

鳳梨加水加糖去煮煮出香味後倒入冰塊當然鳳梨水跟糖的量跟時間是秘密慢慢試吧

作者: positMIT (MarineQueen) 2018-04-06 22:35:00

密鳳梨

作者: qoopichu (非洲邊緣魯蛇) 2018-04-06 23:06:00

不是濃縮果汁加水喇喇咧就好了嗎

作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 2018-04-07 08:57:00

濃縮果汁加水再丟幾塊鳳梨裝飾一下就好

作者: a1995840420 (ZZZ) 2018-04-07 14:46:00

在台灣的故事有一集就講也說水果茶 youtube有

作者: greenfetish (~綠色小精靈~) 2018-04-07 16:19:00

濃縮糖漿不是嗎？

作者: hoho8 (hoho) 2018-04-08 01:29:00

幫樓上補youtu https://goo.gl/86ZKGx這家在斗六夜市常常都在排隊，也真的不錯喝

作者: Barbarianww (Barbariannnnnnnnn) 2018-04-08 04:45:00

斗六夜市的甜到嚇死人，根本糖水但是是認真的鳳梨熬的！現熬現賣

作者: jummi (就米) 2018-04-10 01:46:00

以前在飲料店打工煮過鳳梨片+二砂+水煮到變濃稠鳳梨撈起糖漿放擠醬瓶客人點再用茶+糖漿+冰塊+切小塊的鳳梨片去搖

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