[問題] 植物性奶油VS動物性奶油 filmystery PTT批踢踢實業坊

[問題] 植物性奶油VS動物性奶油

作者: filmystery (與524正面對決的男人) 2018-04-07 20:06:07

小魯最近想買奶油來抹土司
但在全聯看到有"植物性奶油"和"動物鮮奶油"
我稍微查了一下網路資訊和版上的文章
https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?ID=ARTL000008316&p=1
依舊有幾個疑問
1.植物性奶油一定有反式脂肪嗎??
我看到架上的那罐植物性奶油
它標示為"零反式脂肪"耶
2. 植物性奶油的口感如何??
小魯以前有買過乳瑪琳
但那牌子的乳瑪琳有牛油成分
但現在打算買的這個牌子是純植物性奶油
沒有加牛油
這種純植物性奶油的口感會跟"純奶油"或"(含有牛油的)乳瑪琳"差很大嗎??
懇請板上各位高手解答

作者: hukurou (可憐的阿來啊~) 2018-04-07 20:52:00

只要每100公克含的反式脂肪低於0.3公克就可以表示為零反式脂肪。動物脂肪含有天然的反式脂肪。

作者: filmystery (與524正面對決的男人) 2018-04-08 10:59:00

謝謝樓上回覆。那個牌子的植物性奶油標示零反式脂肪

作者: loveblud (小妞) 2018-04-08 14:16:00

一樓意思應該是標示0反式脂肪不表示沒有可能是每100g小於0.3

作者: filmystery (與524正面對決的男人) 2018-04-08 17:24:00

樓上說的我了解，我只是把我看到的情況說出來

作者: laughingfish ( ) 2018-04-09 00:53:00

只抹吐司應該買哪個都差不多現在植物性奶油的氫化都做得不錯不容易有反式脂肪

作者: Miahh (忙) 2018-04-09 03:06:00

純奶油比較香

作者: pofac66153 (路過的) 2018-04-12 16:48:00

順便問一下像麥當勞的奶油要買哪種比較像

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