作者:
uttc (mor)
2018-06-05 15:57:54原本用特福不沾鍋
覺得自己已經滿注意了
但快一年下來還是越來越沾
最近在想換新鍋要不要改買不鏽鋼鍋
優點:
1.可熱鍋直接洗
2.可空燒較高溫煎牛排或炸東西
3.較耐用
猶豫點:
1.之後只有黑晶爐 不曉得適不適合
2.用油量比不沾鍋大
3.需要時間上手
(老家的不鏽鋼大炒鍋我煎蛋永遠失敗)
最主要的使用方式都是乾煎肉 炒青菜
請大家分享一下~
作者: kuk9527 2018-06-05 16:38:00
生鐵鍋才是最好用的，耐操，養鍋養好比不沾鍋好用。
作者:
kaihon (遇心與誠)
2018-06-05 16:58:00鈦微晶 這種不知如何!? 看到某廣告有點想買!
我家是不鏽鋼鍋，買平底的，就可以在黑晶爐用，我們一開始也是平底不鏽鋼+黑晶爐。他沒什麼缺點啦，就是花時間熟悉。可以無腦刷洗很方便XD
作者:
yaki (.)
2018-06-05 19:10:00只能買一個鍋?
鐵鍋常常用就不用養鍋 煮完鋼刷刷下去 洗完記得烤乾就好
作者:
yaki (.)
2018-06-05 22:15:00主要煎肉炒青菜 當然是買不鏽鋼 不錯的不沾鍋大約$600就有
看你鍋的大小，我是覺得還好，熱鍋的時候可以做做其他雜事，備完料洗洗手、刀子之類的
作者:
Miahh (忙)
2018-06-06 10:40:00我覺得生鐵鍋其實也不太需要養，跟上面n大一樣反而是不銹鋼鍋相較之下容易沾黏，有時候得泡過水才能洗
作者:
ishuen (小小宇)
2018-06-06 12:52:00養鍋就是要積一層油在上面? 覺得不能接受不鏽鋼鍋技術好不會沾鍋 看別人好像都用海綿洗就好最近買一個7層不鏽鋼平底鍋 28cm就覺得蠻重的
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2018-06-07 11:20:00不沾鍋可以連續煮，只要溫度不要太高就好了
不用等很久啊？爐火熄掉降溫很快的不要高溫直接洗是指不要170甚至200度以上好嗎，而你煮的東西如果還能有肉汁或醬汁的話溫度高不到哪去的離火拿去沖一下用海綿或廚房紙巾抹一抹就好了只會比其他鍋更快，哪有不能連續煮的道理
不沾鍋只適合中小火煎蛋或魚之類的，火一大或空燒就掛了