剛看到臉書有關台菜冷盤的介紹
突然想到家族聚會要做一道菜
（耶誕節家族餐聚，大多是長輩跟小孩）
目前人在澳洲，聚會在塔斯的夏天
去年烤花枝，評價不錯
但是就是想拿出看起來“澎湃”的台灣料理阿！！
餐聚-大家準備的是沙拉跟起司跟烤火雞/火腿
https://i.imgur.com/r9F9rer.jpg
https://i.imgur.com/QdhDA9y.jpg
目前考慮是五味花枝跟五味蝦
因為場地關係及材料問題
有版友可以提供簡易台式冷盤嗎？
滷味，內臟類，耗時製作不考慮
（不能佔用廚房太久XD)

醉雞 醉蝦

海蜇皮啊蔬菜也行的話，可以用醃小黃瓜或是青木瓜做成酸甜口味歪國人很愛

醉雞!!

蒜泥白肉? 五香豆干?

烏魚子啊，最經典又簡單

三色蛋 滷花生 涼拌小黃瓜 豬肝

滷牛肉拼盤

鳳梨蝦球

溏心蛋！在美國跟同學potluck準備溏心蛋還蠻受歡迎～甚至有人跟我說這是他第一次吃到半熟(soft-boiled)的蛋，讓我超驚訝的！

滷味可以跟唐心蛋、醉Ｘ一樣靠時間浸泡入味

溏心蛋是中菜 但不是台菜吧？XD

有些澳洲人很不愛seafood

我一直以為溏心蛋是日式的耶

我覺得胡椒蝦不錯啊，蝦熟得很快，炸/炒熟之後盛到鍋裡，把胡椒或檸檬拌勻就可以了，料沒下到鍋裡所以鍋也蠻好洗的

Oz愛甜甜的就對了

投醉雞!不過要提前醃好

以為溏心蛋是日式+1 如果要這樣說的話醉雞也不算台式XD如果只是要不同於西方料理，醉雞跟酒蛋一起做很方便如果一定要台灣味十足的話我也很想知道還有哪些，避免介紹這是台灣料理的時候被中國人嘴……

蟳丸!!!

不知怎的想到魷魚螺肉蒜但是她不是冷盤就是XD

台式泡菜+醃小黃瓜+炸甜不辣

醉蝦+1 擺出來很澎湃

任何有油蔥酥和胡椒鹽味道的都很台

海鮮跟內臟都又貴又不方便我做過地瓜球 鹽酥雞 蔥油餅都很吸引人喔

我一直以為溏心蛋廣式 溫泉蛋是日式 醉雞/蝦是上海菜嗎?嗆蟹我知道是上海菜 魷魚螺肉蒜就台式 可以考慮^^生菜蝦鬆啦！我覺得超好吃！湘菜跟洋式的聚餐放在一起 也不會太不搭 顏色鮮豔/油香好吃

魚蛋沙拉

沙拉涼筍XD 小孩子超愛吃我自己有做過的是日式調味的那種溏心蛋 煮好 蛋白的地方戳一些洞 小心不要碰到蛋黃 然後浸泡2-3天 很入味 跟拉麵店一樣好吃 還有五味醬配什麼海鮮都超搭醉雞醉蝦也很好用 可是醉蝦我覺得要用大蝦吃起來比較爽XD

烏魚子

蔥油雞！我朋友愛到逼我寫食譜給他。

螺肉罐頭 踩罐

鹹水雞+涼拌蔬菜