[心得] 夏日做菜不想揮汗如雨（IH電子鍋） WEI0720 PTT批踢踢實業坊

[心得] 夏日做菜不想揮汗如雨（IH電子鍋）

作者: WEI0720 (謝維維) 2018-06-05 17:33:18

如題！這次用鍋寶IH電子鍋料理家常菜
加上近期自家盛產食材：茄子、絲瓜、苦瓜
第一道：魚香茄子
http://i.imgur.com/2iLOd34.jpg
第二道：絲瓜蛤蜊
http://i.imgur.com/ZchxWoM.jpg
第三道：苦瓜饟肉
http://i.imgur.com/SPbYBDt.jpg
沒錯，真的全靠一台IH電子鍋搞定！
切換不同功能，料理出不同菜色～分享給大家

作者: rbaby 2018-06-05 17:53:00

請問這樣料理時間會拉很長嗎？謝謝喔～

作者: kuk9527 2018-06-05 18:13:00

第一道菜你是不是理解錯誤。

作者: null0826 (neil) 2018-06-05 18:36:00

每一道都用電子鍋應該要很久

作者: mukey 2018-06-05 18:46:00

苦瓜看起來生的

作者: janisyu (Janis) 2018-06-05 19:44:00

苦瓜鑲肉用大同電鍋蒸更適合。請問那你的白飯用什麼煮？

作者: forwhatZ (forwhatZ) 2018-06-05 20:26:00

業配無誤要買3台一起煮白飯? 笨自助餐買呀

作者: wseedw (無法反轉的理由) 2018-06-05 22:38:00

帶殼的海鮮我不會用不沾鍋，很容易刮傷的

作者: null0826 (neil) 2018-06-06 12:55:00

第二道蒸太久蛤蜊會縮吧，是我的話就一二道用炒的，第三道大同電鍋，ih鍋煮飯，熱?開電扇呀，不然去餐廳吃省時又省力還有冷氣吹。

作者: s71520 (老不休/_\) 2018-06-06 13:35:00

你是不是誤會了魚香茄子？！

作者: xulu0 (miss) 2018-06-06 20:13:00

夏日洗菜就揮汗如雨了

作者: akila21 (akila21) 2018-06-07 13:46:00

請問魚香茄子是如何做法？

作者: WEI0720 (謝維維) 2018-06-07 22:27:00

我用蒸煮模式煮茄子和苦瓜，加入的水量會影響煮的時間那天先煮苦瓜，沒有蒸的很軟爛，因為這是要帶便當用的，後面還會再蒸過再來是茄子(做法：絞肉、蒜頭、辣椒先爆香，然後放入茄子和水，跳保溫後我再加入蔥段續悶約1分鐘)，料理時間約10~15分絲瓜蛤蠣我是選濃湯模式、設定10分鐘，蛤蠣是有點硬，下次體驗別的模式並減少時間試試帶殼海鮮傷內鍋，謝謝提醒，以後會注意!

作者: yumemi2001 (夢見) 2018-06-08 12:40:00

魚香茄子? 看起來.....

作者: kennethlin 2018-06-09 09:43:00

魚香茄子怎沒有魚(誤)

作者: whitedevil (å“€æ‚¼KKcity) 2018-06-09 20:30:00

這應該叫紅燒茄子或家常茄子吧，魚香不是隨便叫的

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