[問題] Parcorino該怎麼料理 terry880420 PTT批踢踢實業坊

[問題] Parcorino該怎麼料理

作者: terry880420 (terry880420) 2018-07-03 00:31:03

大家好，我又來問問題了QQ
最近獲得了一塊Parcorino山羊起司，可是有點不知道要怎麼樣駕馭這麼濃烈的起司XD又帶有一點羊騷味，不知道作燉飯或事義大利麵能不能對味，之前都只用過Pamigiano，所以想請問大家要怎麼搭配比較好，目前我覺得配比較沒味道的生菜沙拉應該會比較好，可是這樣很難消耗完，先謝謝各位前輩的建議了！

作者: terry880420 (terry880420) 2018-07-03 00:33:00

更正一下是Pecorino 打錯了QQ

作者: maclaywu (翔＊) 2018-07-03 00:44:00

炒點蘑菇，灑上細香蔥跟刨碎起司或者omelet，配點乾培根碎做個Carbonara也是挺不錯的

作者: FATFROG (FROGY) 2018-07-03 03:28:00

在義大利吃三明治的時候，很容易遇到這個cheese，可以跟風乾番茄、燻肉、培根、味道比較重的食材搭配，應該會達到平衡的感覺，做沙拉的話則可以多放一些胡椒（或是芝麻葉）。

作者: terry880420 (terry880420) 2018-07-03 09:16:00

謝謝大家的建議<3

作者: aureliechen (最近迷戀福柯) 2018-07-10 20:44:00

做carbonara, 其實他單吃也不難吃，夾在三明治內也滿不錯的

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