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用一鍋完成這道一人份的速成晚餐，作法簡易又方便的單人料理也可以那麼豐盛美味!
[食材]
雞腿排1片
鹽1大匙
蘑菇10個
小番茄10個
橄欖油酌量
[作法]
1.先將雞肉洗淨擦乾，雙面撒上鹽備用。
2.蒜頭切片、小番茄切對半備用。
3.熱鍋後倒入橄欖油，從雞皮那面下鍋，用中火煎3分鐘。
4.將雞腿排翻面，這時加入小番茄和蒜片，一起用小火煎7分鐘。
5.將煎熟的雞排盛起放一旁。
6.加入蘑菇，撒上鹽調味，蓋上鍋蓋用小火悶5分鐘。
7.撒上香草或青蔥增添香氣(此步驟可省略)。
8.將雞腿排與番茄蘑菇一起擺盤即完成。