1. PTT
  2. cookclub

[問題] 請教鹹蛋醬和鹹蛋粉使用方法的不同

作者: goallessdraw (goallessdraw)   2018-07-30 15:00:14
本板第一次發文，若有不當之處我再自刪，不好意思。
本人烹飪智商0，但家人很愛吃餐廳的鹹蛋料理，目前網路上有販售鹹蛋粉及鹹蛋醬，估狗過還是搞不不清楚二者使用上的差異，可以幫忙解惑嗎？感謝！
作者: ilovekaychen (KAY)   2018-07-30 15:33:00
自己吃的還是不要用那種加工品比較好吧?鹹蛋不貴喔那種現成的醬粉是給業者降低成本＆快速製作用的，自己在家烹調的話不需要那麼大量，買那個不見得方便，而且可能會有添加物的疑慮，不如買真正的鹹蛋回來製作
作者: kybay (liru)   2018-07-30 17:30:00
或者更講究的 自己漬鹹蛋XD
作者: maclaywu (翔＊)   2018-07-30 19:47:00
買鹹蛋黃就好啦，可以搜尋金沙系列的菜
作者: goallessdraw (goallessdraw)   2018-07-31 17:44:00
謝謝各位大大
繼續閱讀
[問題] 想請問美亞的鍋子wendy81124[心得] 桂冠窩廚房初體驗minako0716[問題]請問有人是ABC cooking studio會員嗎?qaz111[問題] 可進烤箱的橄欖油 ?formygirl[食譜] 雙瓜蒜香海鮮littletonta想用摩堤鑄鐵烤盤烤21oz牛排will820715贈送 剝蒜器-已贈出fruitmin[問題] 鑄鐵鍋蓋的必要性klyee[食譜] 夏日限定芒果瑞士捲oneday615[問題] recolte 還是 獅子心alexanjou

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com