想請問一下 因為老婆懷孕初期
有建議暫時不要食用酒精
那請問一下食譜中 有關米酒 白酒 清酒
這些酒類不使用的話味道會差很多嗎?
或者有甚麼代替品呢?
作者:
cata (卡塔)
2018-08-08 10:07:00純的味醂也是一種酒@@
作者: GraceMa (GraceMa) 2018-08-08 10:25:00
用姜去腥味
作者:
wildy (wudy)
2018-08-08 10:26:00少點香氣而已，不會差多少
不會差很多除非味覺很敏銳的人，要壓腥味的話放薑或其他調味重一點
作者:
xulu0 (miss)
2018-08-08 12:55:00薑
作者:
positMIT (MarineQueen)
2018-08-08 14:12:00酒釀可以嗎?味醂其實沒有什麼酒精成分
作者:
hydest (hydest)
2018-08-08 14:42:00材料新鮮不用酒沒差 不是只有孕婦其實有小孩最好也不要用
作者:
capri75 (capri)
2018-08-08 19:09:00燉煮類料理用酒應該酒精都揮發光了吧？
作者:
cata (卡塔)
2018-08-08 22:19:00查了兩家大牌的釀造味醂 酒精濃度約在13-14% 可能還是避免一下比較好？
作者: suction (suctionunit) 2018-08-08 22:37:00
我已經一年都這樣吃了 不會差很多 會用到酒的話通常是為了去腥 不要用不新鮮的食材加上蔥薑蒜基本上都沒問題酒精無法完全揮發 傷的是小孩的腦部 所以要慎重喝母奶的話也不可以吃喔
作者: justly (本質) 2018-08-09 11:50:00
懷孕中，都用新鮮食材加蔥薑蒜，很久不加酒了