油煙主要是看妳烹調的溫度跟用油的冒煙點喔！
依妳文中敘述的目標用途，還是塗層鍋比較適合，建議可以上好一點的，（用過三支特
福，不同價位的耐用度有差）
我的土克主要拿來煎牛排和馬鈴薯片，他那個溫度能產生的香味是不沾鍋無法到達的。
但炒菜我覺得爆難用，超容易翻出來。然後我養兩個月了，煎蛋還是不沾好用，不沾也
比較可以做一些不用高溫的料理。
如妳是有安全性方面的疑慮想要跟不沾說掰掰，推一個阿嬤牌鐵鍋，熱炒店都用那種，
好用好保養又便宜，可以多買很多其他的廚房小東西XD 而且比較薄也就比較輕，洗土
克有點吃力。。。
不鏽鋼鍋應該也是不錯的選擇，但我覺得使用上的進入障礙比鐵鍋還要高一點，而且好
的不鏽鋼鍋價位也不低又很重（不好的會受熱不均勻，煎東西容易焦）當湯鍋是比較理
想的安排。
以上是三年主婦的不專業建議，純經驗談喔，祝妳順利挑到適合的鍋子：）
※ 引述《ymwbbasscl (白色浴巾)》之銘言
: 不好意思～因自己是新手媽媽，想為家人的健康努力，用了數個不沾鍋都有刮痕後，
決定
: 轉往不鏽鋼炒鍋或鐵鍋
: 昨天被日本V牌鑄鐵鍋的無水料理給吸引，但價格不便宜。
: 今天朋友推薦可先試試turk，上網查大家評價都很高！不過此鍋以「煎、炒」的方式
為主
: 。
: 想請問turk在開放式廚房使用是否油煙多？
: 燃點高是否媽媽我的肺先糟殃XD
: 平常自己都是做很簡單的家常菜而已，煎餅、煎蛋、煎豆腐、炒青菜等等
: 謝謝大家
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