[問題] 如何煮出ikea兒童餐的紅醬味道！？ isud40401 PTT批踢踢實業坊

[問題] 如何煮出ikea兒童餐的紅醬味道！？

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2018-10-16 11:01:55

常去ikea吃兒童餐，寬麵上淋的紅醬汁
甜甜帶著獨特香氣，令人回味。
自己用波隆那的方式，用義大利綜合香料+香葉
味道還是有蠻大差異，
而且在ikea醬汁中總能挑出軟軟葉子，
自己做的香葉總是硬硬的，
總覺得兩者不一樣。
各位板上會做的大神可以教教我或指點嗎？
煮出來長的像這樣
https://i.imgur.com/izxhoPT.jpg

作者: Celestine 2018-10-16 11:36:00

先炒絞肉炒到肉汁+油跑出來香料用果汁機打碎加進絞肉那鍋炒

作者: terry880420 (terry880420) 2018-10-16 14:07:00

香葉如果是乾燥過的當然硬…

作者: kevinkevinko (kevin) 2018-10-16 15:09:00

用新鮮的香料啊味道也會更好

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2018-10-16 16:29:00

他們的出口那邊的商店應該有賣...

作者: adob (將汝之性命奉獻給奧汀) 2018-10-17 01:50:00

肉醬大致都差不多的方式只差用的香料味不同所以風味會不一樣

作者: lovejam (love jam) 2018-10-17 01:59:00

出口處的商店有賣

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