[問題] 請問薑母鴨冷凍可以放多久? CodefarmerX PTT批踢踢實業坊

作者: CodefarmerX (copy paste) 2018-11-01 15:37:42

大家好
我是煮菜新手
最近天氣開始有點冷又想吃鍋
想要去外面的店家外帶一份薑母鴨回來
但是只有一個人住吃不完
想說買回來就立刻分裝放冷凍
但是不知道這樣是不是可以放很久
還是也是幾天就要吃掉了
想請問大家這麼做是否ok?

作者: mukey 2018-11-01 18:31:00

可

作者: amoroe13 ( OE ) 2018-11-01 20:44:00

放太久可能會有冰箱味

作者: fifybl (　) 2018-11-01 21:15:00

加熱滅菌後再放冷凍密封好兩三個月沒問題

作者: CodefarmerX (copy paste) 2018-11-01 23:04:00

請問是我買回來還要煮滾再放涼分裝冷凍嗎？還是買來放涼就可以分裝了？

作者: fifybl (　) 2018-11-01 23:50:00

如果它是很燙的被你裝回來就不用再加熱(最好帶不鏽鋼鍋去裝避免塑化劑重加熱不能滾太久不然肉會老QQ

作者: bluejark (藍夾克) 2018-11-02 03:47:00

外帶的不是肉湯會分開嗎

作者: CodefarmerX (copy paste) 2018-11-02 12:58:00

好哦謝謝大家，我可以安心買回來冰了

繼續閱讀