主要用具有
不鏽鋼炒鍋 湯鍋 大同電鍋 小水波爐
不用不沾鍋 不鏽鋼鍋努力駕馭中
盡量不買加工食品及添加物太多的食材
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#清炒地瓜葉 #蔥炒豬五花 #番茄烘蛋
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#番茄烘蛋
裡面加了番茄 青椒 黑木耳
沒錯 是黑木耳 因為買一盒要趕快吃完
調味用了一點番茄醬跟醬油
最上層灑一點起司粉 黑胡椒 義式香料
中西合併的概念XD
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#賣相很差的南瓜饅頭
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#蝦皮蒲瓜 #烤青椒雞胸 #番茄燴雙菇
#涼拌百香果南瓜
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#烤青椒雞胸
醃料用了番茄醬 黃芥末醬 醋 米酒 蜂蜜 糖 黑胡椒
蠻好吃的 青椒烤過好香啊
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#糖漬橙皮 #柳橙果醬
拿來作麵包跟甜點都好香
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#自製咖哩醬 #咖哩蔬菜蕎麥麵
市售的咖哩塊成分太複雜了
所以自己動手做 做出來不是日式甜咖哩
比較偏印度香料味重的咖哩
做成冰磚當常備醬料好療癒～
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#清炒空心菜 #咖哩燴時蔬 #奶油玉米雞丁
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#咖哩燴時蔬
用了自己做的咖哩塊 做菜速度變快了XD
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#包種茶貝果
貝果是相對健康少油少糖的麵包
麵團也不用揉到手斷
第一次做貝果就成功了
看烘烤中貝果圓圓的屁屁好療癒
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#柳橙貝果 #紅豆貝果
用了自己做的糖漬橙皮還有果醬 紅豆泥
都好好吃啊
但第二批造型有點醜XD
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#蝦皮蒲瓜 #糖醋雞丁 #芋頭丸子 #玉米濃湯
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#芋頭丸子
買了一大顆的芋頭 買之前想了好幾道料理
芋頭丸子好可愛又香
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#糖醋雞丁
用了自製果醬替代糖 果肉酸甜蠻提味
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#玉米濃湯
堅持不買濃湯包 所以只能自己煮XD
用了奶油 麵粉 牛奶 洋蔥當底 好好喝啊
真的不要怕麻煩 四碗分量的湯全喝光XD
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#豬五花蔥捲茭白筍捲 #泡菜秋葵豆腐蒸蛋
#蒜炒柴魚A菜
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有些菜跟柴魚片很搭 A菜就是其中之一
玉米筍跟綠花椰菜也很合
從媽媽那裡學到的～
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#自製紅豆泥
紅豆最常用來煮一大鍋紅豆湯
因為只有兩個人 容易膩
所以煮了紅豆泥 可以變化的菜色更多
而且做成常備冰磚 非常好用
加進牛奶麥片 做成紅豆烙餅 加點水變紅豆湯
還用來當貝果餡料XD
消除豆味 可以多煮一遍 第一遍的水倒掉
豆味就會消掉很多喔
加一點點奶油也非常香
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#假掰早餐
#自製蔥油餅 #紅豆乳酪貝果 #葡萄乳酪貝果
#紅豆牛奶燕麥
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除了燕麥跟牛奶 其餘都是自己做的
很有成就感XD
十月產出過多 所以分成兩篇分享～
很不會拍照跟擺盤 已放棄XD
我的IG是：eleanorewuuu
希望可以跟大家多多交流
激發更多的家常菜靈感～～～