作者:
painsno (Shiki)
2018-11-04 13:45:52圖文好讀版
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平常煮蘿蔔湯什麼，蘿蔔皮都會丟掉，
家裡以前會炒蘿蔔皮吃啦，但沒有很愛...
最近吃飯的時候老媽拿出醃「菜頭皮」，
不起眼的菜頭皮醃起來還滿好吃的，而且整棵蘿蔔都利用到了不浪費！
作法超簡單：
1.白蘿蔔刷乾淨，把皮切下來，可以切厚一點。
2.灑點鹽醃製半小時後，倒掉出水。
3.蘿蔔不用再洗，直接加入砂糖拌勻。
4.加入辣椒醬或(辣)豆瓣醬，用辣椒醬看起來會比較漂亮，
個人也比較喜歡辣椒醬的口味。
放冰箱冰起來，吃粥的時候配超讚的~