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[心得] 蘿蔔皮不要丟!家常醃蘿蔔皮~
作者:
painsno
(Shiki)
2018-11-04 13:45:52
圖文好讀版
https://reurl.cc/WEze7
平常煮蘿蔔湯什麼,蘿蔔皮都會丟掉,
家裡以前會炒蘿蔔皮吃啦,但沒有很愛...
最近吃飯的時候老媽拿出醃「菜頭皮」,
不起眼的菜頭皮醃起來還滿好吃的,而且整棵蘿蔔都利用到了不浪費!
作法超簡單:
1.白蘿蔔刷乾淨,把皮切下來,可以切厚一點。
2.灑點鹽醃製半小時後,倒掉出水。
3.蘿蔔不用再洗,直接加入砂糖拌勻。
4.加入辣椒醬或(辣)豆瓣醬,用辣椒醬看起來會比較漂亮,
個人也比較喜歡辣椒醬的口味。
放冰箱冰起來,吃粥的時候配超讚的~
作者:
painsno
(Shiki)
2018-11-05 17:49:00
炒的要熱熱吃~~~每次要吃他都涼了哈
作者: Emily828 (艾蜜莉)
2018-11-05 15:32:00
用炒的也很好吃
作者:
angechen
(angechen)
2018-11-05 01:06:00
皮切稍微厚一點,留起來做成菜脯皮啊~
作者: apfunky
2018-11-05 10:38:00
蘿蔔應該先吃過再決定要不要洗
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