[問題] 自醃漬的梅子 winnermom PTT批踢踢實業坊

作者: winnermom (捷客) 2018-11-14 17:19:20

昨天整理廚房
意外發現有一罐朋友送我的自己醃漬的梅子
但實在想不起
到底放了多久了?
但確定有一段時間就是....
聞起來是沒啥怪味
有想過不然扔了,但因為還蠻大一罐,又覺得直接扔了浪費....
想問大家,
一般自己醃漬的東西,到底可放多久呢?
謝謝大家//

作者: GLPLy (王者右手的榮耀) 2018-11-14 17:27:00

我梅酒五年...樓下加碼

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2018-11-14 18:06:00

糖漬梅子我可以幫你接收

作者: lifeismine (ä»Šå¤©å¤©æ°£çœŸæ™´æœ—) 2018-11-14 19:10:00

別丟啊梅子越放越好吃

作者: elyselee (~噗噗兔~) 2018-11-14 20:33:00

我們家梅子醃過20年 …都變成梅精了

作者: ryan4182005 (MISO) 2018-11-14 23:03:00

請看兩津勘吉

作者: mintstar (Mint Huang) 2018-11-14 23:39:00

之前在我阿嬤家找出大甕梅子，推斷放了好幾十年，我媽像是挖到寶一樣，但我不敢吃XD

作者: luyuan1 (路) 2018-11-15 06:27:00

借問一下，糖漬梅子要怎麼吃？

作者: lamourmoi (lucky7) 2018-11-15 06:36:00

梅子是醃越久越珍貴啊。類似的還有鹹檸檬，老菜圃但脆梅那種作法的不能久放

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2018-11-15 07:06:00

糖漬梅子可以直接吃，糖液可以加水稀釋，但加水後不能久放，糖液會變醋

作者: YMY (會計學真是頭大) 2018-11-15 09:52:00

種梅子的朋友自豪她們家梅子都放超過20年而且吃起來有杏仁味

作者: gigisteve (阿吉Q) 2018-11-15 11:12:00

梅子醃越久越值錢，重點還是看你怎麼醃製的，日本超多四五十年的醃梅子

作者: WiLLSTW (WiLLS) 2018-11-15 15:40:00

想到烏龍派出所

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