[問題] 有蝦味的料理 Kokowaah PTT批踢踢實業坊

作者: Kokowaah (紅酒燉香雞) 2018-12-13 11:29:43

問題好像很奇怪
但我主要是想問有沒有什麼調味料有蝦味可以取代真的蝦子？
我很愛吃鮮蝦粉絲煲
但我愛吃的是有蝦味的粉絲部分
我沒有很愛吃蝦肉
所以想問問看是否有調味料或是什麼方法可以有蝦味但不用到蝦子呢？

作者: cutercn (風華內斂) 2018-12-13 11:38:00

蝦味先

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2018-12-13 11:42:00

用蝦殼煉蝦油，讓你蝦味到不行！讓你吃的到蝦味吃不到蝦

作者: jellicolin (綠豆椪) 2018-12-13 11:43:00

主婦聯盟有蝦高湯（是用蝦頭蝦殼在中央工廠熬的）

作者: marizona (古董雜貨店) 2018-12-13 11:49:00

用甜蝦煮湯

作者: mamaomik (呵呵之氣拔山倒樹而來) 2018-12-13 15:29:00

蝦醬

作者: fifybl (　) 2018-12-13 19:17:00

蝦皮啊烤乾打成粉煮什麼就加一點

作者: bluejark (藍夾克) 2018-12-13 23:31:00

蝦油

作者: monkeyeden (吱樂園) 2018-12-14 00:41:00

蝦醬，蝦味重到恐怖喜歡天然點就蝦頭去爆油，那個油超蝦

作者: orangeccc (喵喵) 2018-12-14 00:56:00

櫻花蝦乾炒一炒就很香了

作者: treasurelove (treasurelove) 2018-12-14 05:14:00

蝦殼頭爆香煉高湯蝦肉打泥柔團取代肉做珍珠丸或是打蝦泥後起熱水做成丸子稍微燙一下定型煮湯可加炒青菜加蝦皮 50塊夠炒很多次蝦米：蔥蒜頭切末紅蘿蔔切細絲（配色）可加喜歡食材一起爆香我家會木耳絲跟芹菜末爆好了用製冰盒冷凍要用方便炒飯炒麵快

作者: lessonone (Zaki) 2018-12-15 10:54:00

蝦油讚!!!

作者: skystar 2018-12-18 01:18:00

蝦米爆香

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