冬天就是草莓的季節，有鑑於版上有太多派皮的作法，因此只針對內餡分享自己的食譜～
內餡材料：
新鮮草莓200g切片
藍莓蔓越梅粒200g
砂糖50g
檸檬汁一顆檸檬的量
波特酒（白蘭地、蘭姆酒均可）100cc
馬斯卡彭起士一盒
作法：
1:水果跟糖跟檸檬汁混合靜置30分鐘
2:小火煮滾後慢慢攪動到收汁，有點黏稠
（約20分鐘，使用densk鍋）
3:加入酒，繼續煮到收汁
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4:放涼後拌入馬斯卡彭起士均勻攪拌
5:將九吋派皮內均勻抹上內餡，保鮮膜包住放冰箱冷藏一晚
6: 將新鮮草莓放在派上就可以享用了～
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