[食譜] 大蒜炒蘑菇櫛瓜。義式料理開胃菜輕鬆作

作者: ethel0203   2019-01-03 13:33:12
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這道蒜炒蘑菇櫛瓜 (Garlic Mushroom Courgette Stir Fry),是南歐義式料理常見的開胃菜,作法簡單又很容易上手,從洗淨到裝盤上桌只要15分鐘。特別是經常食用這種高纖維、低熱量而且富含營養價值的櫛瓜,對身體也很好。
趁著市場菜價便宜,趕緊來買幾條來煮。
<食材>
1. 黃櫛瓜 1條
2. 綠櫛瓜 1條
3. 蘑菇 7朵
4. 鹽 少許
5. 蒜 2瓣
6. 橄欖油 適量
7. 迷迭香 少許
8. 黑胡椒 適量
<時間> 15分鐘
<作法>
1. 將櫛瓜、蘑菇跟大蒜洗淨,並且切片放在一旁。
2. 開中小火後倒入適量的橄欖油。
3. 將大蒜放入鍋內逼出蒜香味,接著把蘑菇跟雙色櫛瓜放進鍋內一起翻炒
4. 加點鹽巴炒至全熟就能起鍋。
5. 盛盤後,放上少許的香料及現磨黑胡椒,大蒜炒蘑菇櫛瓜即完成。
作者: fasio188 (fasio)   2019-01-04 02:19:00
看起來超棒超好吃
作者: bicester (凱西不夜城)   2019-01-04 04:05:00
櫛瓜吃起來有點苦味?
作者: kimberly (kim)   2019-01-04 19:14:00
老的櫛瓜吧?
作者: fasio188 (fasio)   2019-01-03 18:19:00
看起來超棒超好吃
作者: bicester (凱西不夜城)   2019-01-03 20:05:00
櫛瓜吃起來有點苦味?
作者: kimberly (kim)   2019-01-04 11:14:00
老的櫛瓜吧?
作者: ooopss (ねこ)   2019-01-05 00:22:00
也想問為什麼台灣種的櫛瓜有苦味....QQ在歐洲怎麼挑都沒吃過有苦味的
作者: ooopss (ねこ)   2019-01-05 08:22:00
也想問為什麼台灣種的櫛瓜有苦味....QQ在歐洲怎麼挑都沒吃過有苦味的
作者: lmcoming (窩來ㄌ)   2019-01-05 21:41:00
我去市場買的櫛瓜,店家說台灣很少,都是進口
作者: orangeccc (喵喵)   2019-01-05 22:45:00
常常買但是沒買到苦的過(台北)
作者: ging1110 (當年的我們什麼都不怕)   2019-01-06 06:18:00
台北水源市場買很多次沒遇過苦的
作者: thirdjean   2019-01-06 13:43:00
櫛瓜放久了(一週以上)會變苦喔~切開會發現裡面變得有點鬆軟,有時芯的那裡會變得稍微簍空,就是放久了
作者: lmcoming (窩來ㄌ)   2019-01-05 13:41:00
我去市場買的櫛瓜,店家說台灣很少,都是進口
作者: orangeccc (喵喵)   2019-01-05 14:45:00
常常買但是沒買到苦的過(台北)
作者: ging1110 (當年的我們什麼都不怕)   2019-01-05 22:18:00
台北水源市場買很多次沒遇過苦的
作者: thirdjean   2019-01-06 05:43:00
櫛瓜放久了(一週以上)會變苦喔~切開會發現裡面變得有點鬆軟,有時芯的那裡會變得稍微簍空,就是放久了
作者: bicester (凱西不夜城)   2019-01-07 00:04:00
我住在歐洲啊~櫛瓜怎麼買怎麼苦?只有煮湯才不苦,苦惱

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