作者:
taken11 (taken)
2019-01-15 21:55:40如題，我是個數學白癡
只要做三個塔，卻算錯做了一大鍋的內餡
過程也覺得有點詭異，為什麼內餡會這麼多，但我還是繼續做下去了...
沒錯就是這麼白癡......
看起來還算成功（吧）
請大神救救這些多出來的內餡QAQ
https://i.imgur.com/UKQxSCP.jpg
https://i.imgur.com/U3o1JMg.jpg
這是我的內餡配方
新鮮柳橙汁：375g
新鮮檸檬汁：130g
柳橙皮屑：3顆 (變換其水果時請省略)
白砂糖：180g (鳳梨則建議採用140g)
玉米粉：45g
蛋黃4顆：80g
室溫奶油：100g
作者:
pain0 (囧)
2019-01-15 22:00:00就 多做幾個塔。
作者:
lmfhahha (Pixie)
2019-01-15 22:56:00抹吐司 煎幾張簡易鬆餅配著吃
作者:
talesr (塔蕾瑟(?))
2019-01-15 23:13:00跟打發鮮奶油混一起 作泡芙餡
作者:
alex1156 (alex1156)
2019-01-16 01:47:00冷藏再加熱一定沒問題對欸這個餡沒那麼濃 其實可以直接用啦我是指餡單獨隔水加熱讓他比較有流動性XD
這種內餡找幾隻吃貨朋友搭一壺茶一下子就分光光了，不用煩惱啦。烤吐司切長條沾著吃，或用小圓餅乾沾都可以
作者:
Bekkafly (AfricanAsian)
2019-01-16 19:00:00煮好要用保鮮膜貼著整個版面去冷卻 就不會乾掉變稠了
塔模塗一層蛋黃液在撲滿麵包丁拿去烤固定後在倒入胚液？請問有做法嗎？謝謝！
作者:
photbb (chun)
2019-01-17 20:23:00蛋糕捲夾心 沙拉醬汁 或者塔皮冷卻之後用器具抹餡料上去做成立體的