[食材] 冬日懶人料理 沙茶鮮蝦湯麵

作者: drowshein (drowshein)   2019-01-22 11:49:35
日劇《最高的離婚》裡,光生與妻子吵架分居後與前女友燈里去吃了定食,
光生隨口說了「最近都在吃麵」,看到的時候立刻佩服編劇的精準,
一個人生活的時候就是會一直吃麵,麵是寂寞的食物。
這句台詞只是隨口一提,也沒有什麼特別的作用,但生活感就此產生。
總之一個人的時候煮麵最方便,但常常會不知道該怎麼調味才好吃,
沒有想法的時候不妨試試這道沙茶鮮蝦湯麵吧!
https://imgur.com/kOL9Vix.jpg
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食材(一人份)
1.麵
2.蝦子
3.沙茶
4.蔬菜
5.水(少於600c.c.)
6.沙拉油、鹽、烹大師
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步驟
1.倒一點油和沙茶醬在鍋裡,微火燒熱,加入蝦頭煎一下,
加水(一人份不要超過600cc比較好,才不會很淡)開大火滾。
2.煮蝦頭的同時,把蔬菜洗一洗、蝦殼剝一剝。
3.備好料之後,放麵下去煮,如果有耐煮的蔬菜如高麗菜大白菜之類的也一起放。
4.麵差不多快好的時候放蝦子和綠色蔬菜,
煮熟之後調味(我加了鹽和一點烹大師)完成。
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因為直接在湯裡煮麵,所以湯有點勾芡感,變得很濃郁,
沙茶和蝦頭味道很夠,不用熬很久就很好喝,
蝦子退冰很快(沒退冰直接煮也不會太差)
是一道很適合忘記退冰東西的時候煮的料理。
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我是一個孩子的媽,也是在家工作的編劇,因此很常在家煮東西吃
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作者: Cain (沙發上的喵)   2019-01-22 19:24:00
想知道相對於5、600cc的水量,沙茶的份量是多少...
作者: drowshein (drowshein)   2019-01-22 19:51:00
大概是一個麥當勞玉米濃湯的湯匙左右
作者: hanjo (hanjo)   2019-01-23 10:46:00
一個人真的一直在吃麵XD推~
作者: kimberly (kim)   2019-01-26 02:35:00

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