[問題] 泡菜增加甜味？ pilione PTT批踢踢實業坊

[問題] 泡菜增加甜味？

作者: pilione (不來也不去) 2019-01-21 14:06:32

胎嘎後
早上買了一罐泡菜回來炒豬肉，吃了一口發現這罐泡菜完全沒有甜味……
是不難吃，鹹酸辣也恰到好處，但是我是螞蟻人，完全不甜我好難過QQ
想請問這種買回來的泡菜，可以自己加糖下去調味嗎？就是直接把糖加進罐子裡，這樣可以
嗎？
抱歉問題有點蠢，我是怕直接加糖下去不曉得會不會整罐壞掉……？
請各位大神幫幫我嗚嗚嗚，我想吃甜甜的泡菜啊啊啊

作者: smallshow3 (小礸) 2019-01-21 14:12:00

加糖會壞，不過荷蘭焦糖不會壞

作者: supremekuo (話說) 2019-01-21 14:12:00

你先挖一點拌白糖看看吧整罐下去很有風險

作者: loser1 (拍嘎爪得白醬) 2019-01-21 14:13:00

使用時再另加糖

作者: error123 (error) 2019-01-21 15:35:00

用泡菜炒菜本來就會加糖

作者: HCracker (變態餅乾) 2019-01-21 16:32:00

直接下去罐子裡會壞掉

作者: kagura5566 (\小神樂5566/) 2019-01-21 16:56:00

我買的牌子沒有加糖也ok耶

作者: sagreetiya (日向夏) 2019-01-21 16:58:00

韓國人炒泡菜很常加糖喔炒的時候再加吧

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2019-01-21 17:56:00

台式還是韓式？

作者: chunglee (李姓中壢選民) 2019-01-21 18:11:00

炒的時候再加糖就可以了

作者: cata (卡塔) 2019-01-21 19:04:00

飲料食物拌糖不再加熱過保存期限會大大縮短（除非糖漬之類糖比例很高有殺死微生物效果）

作者: IlovePete (我愛山普拉斯) 2019-01-21 22:52:00

韓國人用泡菜炒飯或炒肉也很常加糖，要炒時再加

作者: z1288 (阿邦) 2019-01-21 23:14:00

找比較甜的泡菜也可以

作者: biglittlepig (ruby) 2019-01-22 00:15:00

借標題問一下太甜的泡菜怎麼救...甜的好膩啊囧

作者: mia249 ( Ánimo!) 2019-01-22 22:57:00

加辣椒/油下去拌一拌？

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