如題
小弟自己一個人開伙
住宿舍只有小冰箱 冷凍空間趨近於零
我想在COSTCO買雞胸肉自己水煮當作每天的食物
它一包的份量我估計一次全煮起來大概可以吃十天
也就是說我要能確保我的熟的水煮雞胸肉在冷藏擺到第十天還不會壞
想請問板上大大
如果不論口味 只講求不要壞
我在料理前後到冰到冰箱冷藏的整個操作過程
要如何處理 才能讓我的雞肉在冷藏擺到第十天還不會壞呢?
謝謝!!

買個真空機吧

沒冷凍最好別買大量食物…食物中毒也會死人的。別跟生命過不去

用大量的鹽醃起來就行

不太可能，小冰箱冷藏功能也不算好…原Po買這麼多雞胸肉可能是有在健身，應該不會想吃用大量鹽的食物

小冰箱就乖乖跑全聯買一兩天份的吧..

買獨立冷凍室的雙門小冰箱吧

高溫水煮到熟，直接放入真空袋真空封裝，泡水降溫後

或是小冷凍櫃，查了一下價格大概五千到一萬，比你吃不新鮮雞胸生病值得

排出空氣冷藏封存，有些細菌生命力超強 低水份照樣長

放冷藏5天就發臭了XD

妳先把小冰箱開到最強 在裡面放幾杯水在不同的地方過兩天打開 觀察妳得小冰箱其實有多少地方有到0度以下的能耐 看他分配的空間是不準的

跟別人分購雞胸肉呢

多花錢買冷凍櫃為了雞胸肉省點錢好像怪怪的...不考慮頻繁點買溫體冷藏的雞胸肉嗎？

回樓上，但長期來說冷凍庫很適合投資一個啊

冷凍庫可以囤很多東西阿 省下的時間我覺得很划得來

冷凍安全又方便 可以找二手家電

冷凍櫃讚

網路有小冷凍庫(31L)不用5千就可以買喔，而且也不耗電(推)

去家樂福買單包裝的吧,冷藏雞胸肉拿去冷凍不好吃

其實一般賣場跟Costco 價差沒有很大，大成家樂福也買得到，買冷凍櫃不值得吧。重點說冷凍放太久會變難吃

每天都再拿出來加熱

我放夾鏈袋隔絕空氣直接舒肥....冷藏放一周都可以直接吃

醉雞的方法泡液體裡六天，油封鴨作法半個月。前提是夾出時器具不能有水。

我剝成雞肉絲放七天沒問題

家樂福有賣大成真空包裝的雞胸肉 單包賣 不用像好市多一次要買到六包

通常租屋房東給的小冰箱冷藏比一般冰箱冷藏效果還差，價格可以接受還是推冷凍櫃

costco的雞胸雞味超重 每次吃都要搭配豆漿一起吞

很多人說costco的用水煮味道很重比較適合醃來壓味的料理法雖然便宜一點但你吃這麼大量又基本水煮的要考量一下

舒肥

才一個人的話還是去傳統市場吧= =

你有沒有考慮過一兩天跑一次市場就是為了菜肉一人份不會很浪費時間嗎?買大賣場就是品質[穩定]加省時間你要把時間成本算進去，不然保持身材是一輩子的事情

買costco的肉就是要和人拆分，這樣可以一直買最新鮮的