[問題] 同道菜用煎的快還是煮的快? OrzOGC PTT批踢踢實業坊

[問題] 同道菜用煎的快還是煮的快?

作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 2019-02-02 22:48:16

今天中午煎水餃時感覺到的
本來水餃我是偏好用煮的
今天不知心血來潮還是哪根筋接錯就用煎的
感覺上,煎的好像比較快一點耶?
冷凍水餃差異更大,用煮的光等水滾就要一段時間
其他菜還沒試過...
扣掉備料,光就煮菜的時間來算的話
尤其是有肉的料理,感覺上用煎的好像都比較快
我是隨性派的,不怎麼照食譜做,全都靠感覺...XD
如果真的全照食譜做,不知什麼方法比較快?

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2019-02-03 01:08:00

水餃的話少量煎比水煮省瓦斯但是大量水煮可以一次搞定

作者: cupG (CupG) 2019-02-03 01:43:00

求快一定是煎溫度高的熱量傳快很多問題是怕焦換個方式想，炒其實就是煎，大量翻動使各面均勻受熱這樣

作者: somefatguy 2019-02-03 03:11:00

蒸的也蠻快的

作者: AISC (AISC) 2019-02-03 04:45:00

冷凍的丟進去等水滾加水懶人料理

作者: mepe1018 (mepe1018) 2019-02-03 07:59:00

吃起來口感不同～主要不是那種快而是你想吃水餃還是煎餃

作者: yuenru (æœ‰æŒ‘æˆ°å¾ˆå¥½å‘€) 2019-02-03 08:32:00

煎的快！我也是15顆內有感！反正冷凍的吃起來差不多XD

作者: liting529 (力婷) 2019-02-03 14:15:00

煎的好吃，水煮就是量可以多，我都先煮水餃，再煮煎餃，再煮水餃，不然不夠吃水餃一次30顆，煎餃15-20

作者: yesohya 2019-02-03 18:45:00

要看妳提供把食物煎熟的熱量快還是煮熟+水沸的熱量快

作者: sillymon (塑膠袋) 2019-02-03 22:41:00

但是用煎的比較累..還要專心顧有沒有焦被油煙燻臉啥的

作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 2019-02-03 22:52:00

今天再試,用煎真的比較快,幾顆沒算,我一次丟半包用煎的不太用顧啊,蓋子蓋上就不太會被油煙燻了

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