[心得] 現成巴沙魚片搞變化 Beilschmidt PTT批踢踢實業坊

[心得] 現成巴沙魚片搞變化

作者: Beilschmidt (香腸好吃) 2019-02-26 13:05:22

我是在家樂福買這種現成調味好的巴沙魚片
跟多利魚吃起來很像但不是多利魚
因為是調味好的其實直接加熱也是可以吃
但就比較無聊試著自己搞點變化也是挺不錯
https://i.imgur.com/41xbX3a.jpg
包裝內有兩片
一片我選擇裹粉炸
退冰之後稍微吸掉表面的水分裹上樹薯粉用平底鍋用半煎炸的方式
兩面呈現漂亮的金黃色就可以了想要脆一點可以裹蛋液跟麵包粉
一片我選擇奶油乾煎
先放兩隻大蝦下去煎出蝦油再放一點奶油煎出香味
再用這些油去乾煎魚片有上色後再蓋鍋蓋悶一下就好了
肉質細緻又沒刺算是假多利魚被抄家之後的新選擇(???)
https://i.imgur.com/TiJZS6V.jpg

作者: ompszepa (ompszepa) 2019-02-26 13:08:00

這樣一份多少錢啊?

作者: vuhelp (On Time) 2019-02-26 13:10:00

這我買過不貴記得就一百初頭吧

作者: urban0924 (uniYao) 2019-02-26 13:16:00

有脆皮口味的可以選就不用自己炸了

作者: nsaidrx2568 (lin) 2019-02-26 14:53:00

想問這個是否可以用水煮的方式？

作者: Giacomo (媽咪去哪兒??) 2019-02-26 16:46:00

自己炸應該會比較酥脆吧跟炸好冷凍的還是有差

作者: NoDrinking (a諾) 2019-02-26 18:51:00

這種冷凍的加工魚肉很適合用蒸烤箱去調理啊..

作者: likeastar ( ) 2019-02-27 02:19:00

我不敢吃巴沙魚 >"<

作者: shamanlin (點藏必須死) 2019-02-27 22:20:00

這可以片一片拿去做酸菜魚，吃起來超爽

作者: camelliantua (巴比代爾) 2019-03-01 03:32:00

這個好吃之前低醣飲食時常買

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