圖文食譜:https://sisicooking.blogspot.com/2019/04/taro-recipe.html
自己做的芋泥不加色素、人工香料，天然的芋泥顏色很淡，純粹的芋頭滋味清爽綿密，準
備拿來做麵包內餡。
[食材]
芋頭 1 個
白砂糖 4大匙
奶油30g
牛奶 100ml
[作法]
1.將芋頭放入鍋中隔水蒸30分鐘。
2.在剛蒸好的芋頭上面加入白糖，開始攪拌。(可逐量加入白砂糖，一邊嘗試味道，甜度
足夠就可停手，建議大家根據自己喜愛的甜度，斟酌加入白砂糖。)
3.加入奶油一起攪拌均勻。
4.用壓泥器把芋泥擠得更綿密。
5.加入牛奶一起攪拌均勻即完成。(牛奶也可依照芋頭的大小，酌量加入。)

請問你這是分享食譜還是發問?我們家做炸芋棗會加豬油不知道適不適合拿來當麵包內餡就是了

也歡迎你分享你的做法喔，互相學習，謝謝!

我記得有過網篩的作法

傳統作法加豬油真的又香又綿

油 大量的油

我是加牛奶

我麵包店配方，烤芋頭＋動物性鮮奶油+砂糖

加鮮奶油應該會更軟

豬油

豬油都是自己炸的嗎?

大量的油+1小時候吃阿姨自己做的紅豆沙粽長大都忘不了成家後問了做法：豬油/紅豆/白砂糖 1:1:1呃…原來如此…不敢再吃了

樓上 那個糖的比例真嚇人啊

是啊！阿姨以前都過年前做好凍起來可以一路從年糕端午粽用到中秋餅，懷念但是…不敢再吃了

不過偶爾吃一次，我這芋泥控願意試試看阿姨食譜！！