[問題] 鹽酥雞的洋蔥 iob1234 PTT批踢踢實業坊

作者: iob1234 (奈奈) 2019-05-12 07:39:33

吃到南部的鹽酥雞裡面有洋蔥
很脆很好吃！！
想自己做
請問鹽酥雞的洋蔥有泡水嗎？
因為很脆
感覺是生洋蔥還是有稍微炸過呢？
像這樣的
https://i.imgur.com/k0wyWNE.jpg

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2019-05-12 08:18:00

如果吃起來是辣的就沒泡水不辣的話就泡過冰水...

作者: fp737 (Never worry) 2019-05-12 08:24:00

生洋蔥啦 , 多數都沒泡水吧趁現在快吃 , 台灣洋蔥泡水或冰水...牛奶洋蔥可不用泡盡量不要用外國洋蔥做...台灣洋蔥泡水過 , 灑點鹽胡椒我就可以直接吃了

作者: KJK7 (.......................) 2019-05-12 09:00:00

台灣洋蔥曾經去皮之後當蘋果直接啃，聽說補血

作者: greenfetish (~綠色小精靈~) 2019-05-12 10:21:00

重點是要新鮮的台灣洋蔥

作者: jfw616 (jj) 2019-05-12 10:25:00

新鮮的台灣洋蔥

作者: chunglee (李姓中壢選民) 2019-05-12 11:15:00

生的泡冰水

作者: jack19931993 (ä¸‰ç„¡å°‘å¹´) 2019-05-12 11:22:00

還有加大蒜的

作者: jeny721 (兩隻小老虎) 2019-05-12 12:29:00

選白色洋蔥

作者: Kreen (æ¯å¤©è¦æ›´å„ªç§€ä¸€é»ž) 2019-05-12 12:54:00

新鮮的台灣洋蔥配肉超好吃，脆又甜還有些輕爽

作者: liliisme (lili) 2019-05-12 22:26:00

原來是要用台灣洋蔥嗎！之前用的生洋蔥都好辣

作者: Kreen (æ¯å¤©è¦æ›´å„ªç§€ä¸€é»ž) 2019-05-12 23:08:00

是喔！

作者: happynana (Happynana) 2019-05-13 13:55:00

所以很辣的洋蔥都是進口的嗎？

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2019-05-13 14:05:00

都會辣但是臺灣的洋蔥比較熟比較甜也比較細...如果買進口的想要比較甜的要找紅色或是紫色或是白色...太辣的泡冰水就不辣了...

作者: happynana (Happynana) 2019-05-13 22:25:00

感謝樓上解答！

作者: kaihon (遇心與誠) 2019-05-14 14:46:00

台灣的泡水直接吃，夏天很讚!也能加鮪魚!!

作者: makepoo (野原向日葵) 2019-05-14 16:48:00

這是龍鹹酥雞嗎

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