人生中第一次烤鴨！
前幾天我用烤雞盤烤了一隻雞，全家跟我一歲半的兒子非常買單，婆婆找時間去熟識的市
場幫我買了一隻全雞之外，又幫我買了一隻全鴨......
我立馬上網查詢怎麼做烤鴨，昨天我用吸管幫烤鴨吹氣，使皮膨起來，本來我一直吹不起
來，後面抓到訣竅，才使得鴨子澎皮。然後用煮滾的麥芽水淋上外皮風乾兩小時，然後再
淋一次煮滾麥芽水，風乾一個晚上。
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我本來以為staub烤雞盤可能沒有辦法立好，沒想到斜斜的也可以，我就這樣放進水波爐
烤，180度烤40分鐘，然後翻面150度10分鐘，就成功了。
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皮非常脆，然後也不會太油，只是我片鴨的能力很差，看起來坑坑巴巴的，我拿給我老公
試吃的時候，兒子在旁邊看得好生氣，我馬上切小片的肉給兒子，兒子也非常買單，我也
很久沒有來烹飪版分享，難得烤鴨成功，一定要來分享一下。
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補充：今天早上用昨天的鴨骨還有鴨油約1/3煮粥
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而且湯的基底還是婆婆早上煮有機玉米的玉米水XD
作者:
ray0527 (ray)
2019-05-11 13:23:00太強大了!!!
作者:
Kreen (æ¯å¤©è¦æ›´å„ªç§€ä¸€é»ž)
2019-05-11 14:48:00好猛，居然在家裡烤鴨！！
作者:
sandyQQ (-)
2019-05-11 15:58:00太強了
作者: yui2307 (御憶) 2019-05-11 18:02:00
好厲害!
作者:
may6033 (may6033)
2019-05-11 18:11:00專業啊～上色好美
作者:
ed1125 (日日是好日)
2019-05-11 18:17:00真的太強大了Orz已跪
作者: airdor (la bella vita) 2019-05-11 18:54:00
椒鹽鴨骨架超好吃的！
作者:
ylp272 (........)
2019-05-11 19:25:00請問風乾一晚是放冰箱嗎？
作者:
Jube (簡單的幸福)
2019-05-11 20:19:00好強大！！！！
作者:
cutercn (風華內斂)
2019-05-11 21:37:00蘋果花也有看到0.0
作者: lnicole2224 2019-05-11 22:15:00
超強大
作者: aifren (等待) 2019-05-11 23:26:00
太厲害了！
作者:
dymana (dymana)
2019-05-11 23:40:00太強了......
作者:
cckkyle (水樹奈々)
2019-05-12 00:07:00你好像有點強!
作者:
tfoxboy (香蕉大象皇)
2019-05-12 00:34:00牛
超威的，而切用水波爐烤肉好像比較不會太乾，骨架還可以拿去煮湯，烤過的煮湯別有ㄧ番風味
作者:
s950939 (哇沙米)
2019-05-12 02:51:00太厲害了！跪
作者:
snd (神犬汪汪汪)
2019-05-12 04:27:00這真的超強,跪著看!
作者:
Miahh (忙)
2019-05-12 07:11:00看起來很完美
作者:
yuurei (蚵仔煎仔)
2019-05-12 09:40:00想知道是什麼牌子烤箱，謝謝
作者: tf35 (冬天真好) 2019-05-12 11:31:00
太厲害了
作者:
ug771 (初心)
2019-05-12 13:17:00吹氣球感覺很難～
作者:
must (UEFAlona)
2019-05-12 13:18:00太神啦
作者:
z1288 (阿邦)
2019-05-12 15:29:00有沒有覺得...外面的烤鴨賣得很便宜阿...
作者:
Clarkliu (noname)
2019-05-12 16:19:00婆婆：下次來去買隻乳豬（誤
作者:
Kreen (æ¯å¤©è¦æ›´å„ªç§€ä¸€é»ž)
2019-05-12 16:21:00婆婆：下次買整隻羊
作者: cj98654d (searle) 2019-05-12 16:41:00
自製烤鴨 超強
作者: blueskymaple (大谷翔平我老公) 2019-05-12 19:24:00
哇哇好厲害呀
作者:
duoCindy (å°ä½©)
2019-05-12 19:40:00看起來好好吃
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2019-05-12 21:38:00果然是蘋果花上那隻XD
我在台中建國市場買無脖翅腳的鴨子一隻大概260上下重量印象中應該也是好幾斤,蠻大隻的
作者:
teaball (茶球)
2019-05-13 00:02:00看到婆婆買的不用秤大笑 我阿嬤在市場也很威風 而我就只有被宰的份 在家用真的太猛了！推個
作者:
aulaul82 (嗷嗷貓)
2019-05-13 15:38:00強大推
作者:
Janeko (日貓)
2019-05-13 22:43:00好厲害
作者:
iceJan (小野狐)
2019-05-14 20:49:00超美超想吃
作者:
zeephine (你在猶豫什麼)
2019-05-15 03:01:00不嫌費工費時麻煩 還有能烤這麼美 這樣還不夠厲害嗎？推原po害我好餓
作者: YAK (吃草) 2019-05-16 21:28:00
你的兒子好好命