剛才切到購物台
他們在賣一款德國廚刀
說那款刀是用440C不鏽鋼
再添加7Cr17Mov特種高碳合金元素
經過獨家熱處理而成的鋼材
命名為「貝德鋼」
他們說這種鋼製成的刀
硬度可達58～60洛氏硬度
是「硬但易脆」與「有彈性但易鈍」
之間的最佳平衡
我上網都沒看見有這種鋼的討論
不知道板友們知不知道這種刀材？
或是本身就是用這款廚刀
可否說明一下使用感想？
謝謝！
作者:
jjer (CCC~)
2019-05-17 22:33:00七天可退貨
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2019-05-17 23:18:00唬爛啦
作者:
CPYH (年少輕狂吉他手)
2019-05-18 00:05:00Bad鋼啦
查了一下，7Cr17MoV是中國金至誠不鏽鋼無錫公司發展的鋼材，將440A不鏽鋼中釩比例增加，提升強度和抗磨損性。440A本身則是440系不鏽鋼裡含碳量最低的，一般用440不鏽鋼製刀會選擇含碳量較高的440C。不過440A有防鏽耐蝕性能極佳的好處。
作者:
pain0 (囧)
2019-05-18 03:42:00這個沒聽過，但之前有買到一把瓦雷利亞鋼的菜刀，蠻好用的。
作者:
callTM (TMD)
2019-05-18 09:14:007cr不錯吧...不是有到9cr
作者:
JamieTL (JamieTL)
2019-05-18 10:10:00p大哪裡買的我也想要一把XD
作者: somefatguy 2019-05-18 11:26:00
背德
作者:
flsxh (琥珀)
2019-05-18 11:42:00購物台的 聽聽就好
作者:
busters0 (ï¼´kDï¼³)
2019-05-18 12:44:00只聽過霹靂鋼
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2019-05-18 13:42:00只聽過貝德卡瑪
作者:
Kreen (æ¯å¤©è¦æ›´å„ªç§€ä¸€é»ž)
2019-05-18 20:08:00聽過，我上個月還有去東京看他～
作者:
Adven (電風扇)
2019-05-18 20:53:00我還聽過cisco
作者: aa60502 (grape) 2019-05-18 22:52:00
戴立綱
作者:
LiDra129 (éµç‹¼)
2019-05-19 03:33:00自從看過電視購物把鍍TiN講成鈦刀 我就不信電視購物了
作者:
mukey 2019-05-19 09:42:00求P大開瓦雷利鋼刀團。+1
作者:
shisa (奇奇怪界)
2019-05-19 17:33:00看到最佳平衡就知道是嘴砲了啦XD