作者:
leven0 (可愛大頭兔寶寶)
2019-05-18 11:19:54最近想要做一些全素的料理看看，但是熬高湯實在做不出什麼變化
平常會選擇的有昆布、香菇、洋蔥、蘿蔔
但感覺口味的差異性比較小，不像帶肉的高湯有變化性
另外，一般素食高湯感覺都是清爽鮮甜系的，是不是比較難做出濃郁的口味？
仔細想想，植物類的食材好像本身就沒有甚麼特別強烈的氣味…
非宗教素，所以蔥薑蒜沒有特別排除
作者:
GaNH3 (嘎安)
2019-05-18 11:49:00豆乳不錯！
作者:
newguest (我不是精靈)
2019-05-18 11:54:00番茄，不過現在不當季，芹菜或西洋芹
作者:
s1494041 (鐵軌旁的歌聲)
2019-05-18 13:02:00高麗菜
作者:
Honoeye (發呆)
2019-05-18 13:03:00市場有賣一種新鮮當歸，像長的葉菜類，上面的葉子拿來煎蛋，枝幹曬乾煮湯
作者: orangeneck (慢慢) 2019-05-18 13:24:00
牛蒡、番茄
作者:
ingss (蕭蕭)
2019-05-18 14:00:00豆芽菜，玉米。番茄。
作者:
CErline (蝸牛麵包)
2019-05-18 14:18:00咖哩，馬鈴薯
作者:
xulu0 (miss)
2019-05-18 15:09:00中藥
作者: dancelight (路雪溪) 2019-05-18 15:36:00
玉米帶玉米骨的熬湯超讚唷
作者:
z1288 (阿邦)
2019-05-18 18:20:00老菜脯 客家福菜
作者: somefatguy 2019-05-18 22:54:00
黑蒜
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2019-05-18 23:00:00除了用中式料理法"熬湯"之外 也可以用西式料理法將蔬菜用果汁機打碎濾渣 像蕃茄 玉米等 別有一番新滋味
作者: Ruoty (只是個書架) 2019-05-18 23:11:00
白蘆筍
作者:
wowofff (狗狗愛我)
2019-05-18 23:20:00加牛蒡也會好喝喔
作者:
aseaeel (Break me)
2019-05-18 23:26:00各種香菇~
作者: bluehaze 2019-05-18 23:42:00
加腰果有油份
作者:
MPLeo (重新愛上.海.貝殼)
2019-05-19 10:32:00看到素食濃郁..想到食戟之靈的內容XD..不過是動畫食譜
去研究下中藥或香草，你會發現新世界要濃郁也可以加點豆漿或椰奶
作者:
a609248 (大央)
2019-05-20 19:00:00西洋芹+香菜根+蘿蔔+花生or腰果
作者:
oheng (White Fang)
2019-05-20 19:04:00芹菜 牛蒡 番茄 竹筍 我覺得都很有味道啊！
作者:
mg139 (mgo)
2019-05-22 05:46:00蓮藕！！！
作者:
lusan26 (膽小鬼)
2019-05-23 20:47:00我媽很喜歡用梨子煮出來很甜很好喝還有去中藥行配