[食材] 找一種寬厚Q的麵

作者: jenis ( )   2019-05-20 19:12:51
前幾天去餐廳吃飯吃到超好吃的麵
寬度大約1cm,厚度0.3cm,軟軟QQ,很有彈性又會吸湯汁
真的超好吃!!
有人吃過這種麵嗎?
不知市面上買得到嗎?還是店家訂做的?
好想買來煮啊!!
作者: a1121210 (蔗蝦餃)   2019-05-20 20:15:00
感覺上是關廟麵寬板 粿仔條或是刀削麵
作者: tpi1394 (Enjoy Photo)   2019-05-20 20:18:00
市面上的刀削麵 有波浪狀?
作者: a1121210 (蔗蝦餃)   2019-05-20 20:21:00
有,波浪刀削麵
作者: nuans (nuan)   2019-05-20 20:27:00
有在全聯有買到波浪狀的刀削麵過喔
作者: dancelight (路雪溪)   2019-05-20 20:41:00
該不會是美濃粄條吧
作者: cryy ( 哭歪 )   2019-05-20 20:46:00
很多麵都長這樣啊
作者: cordeliatai (我不是天才小廚師磨人了)   2019-05-20 20:47:00
我也感覺是刀削麵
作者: STELLA0901 (STELLA)   2019-05-20 21:08:00
做法跟口味都說出來,這樣也比較好判斷可能是什麼麵啊
作者: emachan (Niu Zai)   2019-05-20 21:25:00
顏色是黃色?白色?透明?po個照片比較好判斷喔~
作者: Kenja382 (阿宅kenja)   2019-05-20 21:43:00
蛋黃麵?
作者: timmysid (派大根)   2019-05-20 22:08:00
這個嗎? (圖片取自魔鬼甄與天使嘉部落格)https://i.imgur.com/9IizXb3.jpghttps://i.imgur.com/skMGAlr.jpg抱歉網址太長斷掉
作者: linda010786 (伃)   2019-05-20 22:20:00
粿條?
作者: jenis ( )   2019-05-20 23:01:00
感謝大家 那天吃飯沒照相 也就沒照片了 是跟腸旺一起煮 白色的 看起來跟t大的照片一樣 我想應該是叫粿仔條 以前只吃過薄的粿仔條 沒吃過這種厚的 所以覺得好好吃啊!請問t大這種全聯有嗎?真的沒看過這種厚的粿仔條 不知去哪買
作者: meiling173 (馬米漿)   2019-05-20 23:44:00
寬版的拉麵,去菜市場裡賣生麵條的攤位找找,便宜又好吃!
作者: t11223342002 (路菜)   2019-05-21 10:14:00
市場專門賣生麵的攤子就有了,你要QQ綿綿的要買切好的,不要買整片沒切的去攤販跟他說你要粄條他就會拿給你
作者: timmysid (派大根)   2019-05-21 12:25:00
全聯我沒看過,但聽樓上t大的準沒錯,上次我買青梅也是他提供的資訊
作者: ericeric406 (阿翔)   2019-05-21 14:21:00
可以問問看餐廳的廚師跟服務員呀~
作者: jenis ( )   2019-05-21 21:30:00
可是菜市場攤販賣的板條不是這種的....https://i.imgur.com/4hgIwlZ.jpg市場只有這種的....
作者: squirel0206 (芳草)   2019-05-21 21:38:00
美濃粄條,大潤發有賣
作者: joyjcc (逆風飛翔)   2019-05-21 21:53:00
菜市場麵製品攤有,因為是生的不耐放可能比較少攤子賣
作者: Roger1123 (地瓜地瓜)   2019-05-22 01:46:00
自己做 很簡單
作者: t11223342002 (路菜)   2019-05-22 16:43:00
我們這邊菜市場都有耶,永和智光黃昏市場,沒很遠的話可以來看看~
作者: cingguy (阿綠)   2019-05-22 16:55:00
感覺是粄條 米做的
作者: t11223342002 (路菜)   2019-05-22 17:04:00
https://i.imgur.com/wMNxPiv.jpg你說的是這種圓圓胖胖的板條對吧,吃起來是綿綿QQ,不太像河粉反而有點麻糬的口感
作者: jenis ( )   2019-05-22 17:30:00
樓上t大沒錯 就是圓圓胖胖又綿綿QQ的這種 可是常去的市場只有要切的那種
作者: attack0214 (蘿莉控)   2019-05-26 00:28:00
粗板條!! 市場麵攤幾乎都有賣

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