[問題] 宜得利三德刀的選擇 vincenter PTT批踢踢實業坊

[問題] 宜得利三德刀的選擇

作者: vincenter (Salut...) 2019-05-30 22:00:47

爬文得知宜得利的三德刀便宜而且不差
實際去店面看過之後有兩把很類似
https://reurl.cc/xAVR5
https://reurl.cc/yG9dy
兩把的刀身都是420J2(3CR13)
除了刀柄材質不同外(一把是不鏽鋼一把是ABS)
刀長也有點不一樣全不鏽鋼那把約26cm另一把是28cm
想請問刀長的差距會不會有影響
不知道大家會怎麼選?
另外想問這把有孔的跟無孔的差別在哪?
https://reurl.cc/0RM5k

作者: baby1818 (一直都在) 2019-05-30 22:30:00

有氣孔比較不容易沾黏葉菜類的東西吧？

作者: quiy (QuQ) 2019-05-30 23:07:00

我用無孔的，在切瓜類或根莖類都會黏住，其他倒沒什麼問題

作者: kinoko (...) 2019-05-31 00:42:00

覺得有孔的難用一直卡東西

作者: shamanlin (點藏必須死) 2019-05-31 16:04:00

長度還好，除非剖西瓜不然都夠用了我是建議買全不鏽鋼那把，用完沖冲水丟著就好但宜得利的刀雖然便宜堪用，買回來記得要先磨過

作者: fel801 (晏夜*) 2019-06-01 09:09:00

以前買過全不鏽鋼的，覺得沒很鋒利

作者: NewCross (Cross) 2019-06-01 11:13:00

借問一下像宜得利買來的刀磨的時候直接從1000番開始磨嗎？

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2019-06-01 14:23:00

習慣從600開始，通常覺得鈍刀，刀鋒已經平蠻多

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