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一直到今年，我才開始放心的覺得，家庭主婦宅在家的生活其實還不錯，終於有時間靜下
心來看書，嘗試幾個很想試做的食譜，也許為了分享成果會出去多交朋友，又或許可以因
此找到工作。一切都還是未知數，不過沒關係，給自己一點時間，慢慢來吧。
既然早上沒事，做頓豐盛的早午餐就是起床的第一件任務。除了週末之外，不用管大個子
，完全是我自己愛吃的菜色。例如主圖，五穀粥、煎荷包蛋、炒豆苗與豆腐乳，配上一杯
咖啡，真舒服。
受老爸影響，我很愛在早餐喝粥，但以前上班的時候沒辦法，一是沒時間二是餓很快，週
末跟老公一起吃，他對粥也興趣缺缺。現在搬到這個冷吱吱的北方，起床的時候來碗熱
粥，實在是太剛好了。
我不喜歡等待的感覺，最討厭突然想吃飯可是要等一個小時，所以只要拿出電鍋，我一定
是一口氣煮五杯米，煮出來的飯放涼之後，用保鮮膜或密封盒一次裝一碗份，冷凍保存。
只要微波加熱，就跟現煮米飯沒兩樣。而且拿來煮粥也很快。
冷凍米飯一碗，冷水三到五碗(看你喜歡吃多稀)，放入深鍋裡大火煮滾之後轉小火(用深
鍋是以免滾了之後冒出來)，大概悶煮個十分鐘，就是綿密的好粥了。要配什麼小菜都可
以
炒菠菜、豆腐乳、菜脯蔥蛋、氣炸排骨酥(昨晚的剩菜)
炒櫛瓜與蘆筍、荷包蛋淋醬油、泡菜、滷雞胗雞爪，飯後水果是櫻桃
Ikea的肉丸、煎番茄、荷包蛋，搭配薏仁粥
這薏仁是煮薏仁水剩下來的，再多加一點水煮到軟糊就可以了，薏仁有纖維，比一般的粥
更容易飽。(也可能是我裝太大碗的原因)
早上多吃蔬果，順暢無人能檔。(沒押韻)
今早的的水果除了覆盆子與藍莓，還多了一個沒見過的燈籠果golden berry，據說是對身
體很好的超級食物，口感介於番茄與櫻桃之間(很難想像)，酸味非常鮮明，吃了會抖一下
那種，在它的襯托之下，另外兩種莓果突然變好甜。(大概是聯誼時貌不驚人，大家坐他
旁邊都會變帥哥，但其實是個貼心暖男這樣)
有時候懶的煮粥，直接來碗白飯當然也可以。
肥豬肉與小牛肝炒白菜、泡菜，搭配黑豆飯
肥豬肉與小牛肝是前一晚去法國餐廳吃飯的菜色，以為是前菜，結果端上來好大一盤，加
上其他的主食，我跟老公對分也吃不完。隔天把肥豬肉與小牛肝切成小片，加點大蒜辣
椒，用蠔油調味，與白菜炒成一盤。雖然油脂豐厚，搭配大量的蔬菜之後反而滋潤了菜香
，早上吃也不覺得油膩，還很下飯呢~
醃漬紅心蘿蔔、焦糖滷雞胗與花椰菜、韓式海苔，紅藜飯
這次的滷雞胗先炒糖再滷，甜味中帶有香氣，與鹹鹹的海苔麻油香包著飯一起入口，真是
爽快
滷雞胗很大鍋，連吃兩天，不過飯上換點花樣
煎得焦脆的半熟荷包蛋，淋上醬油，蓋在飯上，蛋黃與醬油與飯的熱氣混合均勻，所謂人
間天堂就是這個
這是從夏威夷旅行中，模仿Loco Moco得來的靈感。炒高麗菜絲鋪上白飯，一片漢堡肉，
半熟荷包蛋，旁邊是磨菇醬
蘑菇醬加熱，淋在整個漢堡飯上，雖然不像牛肉肉汁那麼濃郁，但與漢堡排也很搭，還有
那靈魂般的半熟蛋黃，這頓早餐真是銷魂
辣醃洋蔥茄子、雪裡紅炒豆皮、荷包蛋與炒菠菜、紅藜五穀飯，水果是藍莓
這天早上太陽難得強烈，照片曝光也沒關係啦~
米飯吃膩了，來盤炒麵，擺上一顆荷包蛋當早餐
用細扁麵與蒜頭炒一炒，加點蔬菜、雞胸肉，還有前一晚的醃排骨，底下鋪點沙拉葉補充
蔬菜
早餐吃蛋餅，是我的思鄉情懷。
這蛋餅皮簡單好做，是我冰庫常備，因為太簡單，好像也沒特別寫過食譜
中筋麵粉 300 g
糯米粉 30 g
冷水 450 g 左右
雞蛋 一顆
鹽巴 一小匙
玉米粉 兩小匙
青蔥 一大把
所有材料喇一喇之後擺一個小時鬆弛，鍋底抹上薄薄一層油，加熱到冒煙之後倒入一層薄
麵糊，兩面煎熟就可以了。冷卻之後用保鮮膜或烘培紙一片一片隔開，放冷凍保存，要吃
蛋餅隨時有
今天多包了兩條培根，咖啡也比較大杯，因為要來認真詳讀駕照題目(幸好有過，要是重
考一定會被我老公取笑到夫妻翻臉)
素食日，夾了雞蛋、酪梨與炒蘑菇
我以為是白蘑菇結果是小顆波特菇，口感是差不多啦，但是波特菇炒出來就會黑黑一片
雖說我的早餐大多是以中式為主，不過偶爾還是會想換個口味
吐司烤馬茲瑞拉起司、荷包蛋、煎番茄與煎火腿，水果是藍莓
新鮮的起司奶味十足，我就愛這種彈牙牽絲感啊啊~
跟昨天差不多，今天用的是薏仁吐司，也是煮薏仁水多出來的薏仁，結果做出來的吐司不
夠紮實，變成司康的口感，等我找出成功的配方再跟大家分享。
雖然很容易碎成片，抹果醬或搭起司都還是勘吃的
煎火腿、荷包蛋、番茄、甜豆，與煎過的水煮地瓜
Costco的藍莓豪~~大一盒，吃好幾天吃不完
麵包布丁與荷包蛋、炒櫛瓜、燈籠果
單吃很酸的燈籠果，搭配甜滋滋的麵包布丁就變的很剛好
雖然自己吃早餐很爽，週末的時候我也沒偷懶，一樣把老公餵得飽飽。
香腸炒馬鈴薯，荷包蛋上淋辣醬，搭配香蕉核桃邦特蛋糕與香蕉切片，與柳橙汁
兩夫妻愛吃的早餐Style還是有點差別
煎培根、煎蛋、沙拉葉、公爵夫人馬鈴薯、紫薯吐司麵包布丁，水果還是藍莓(吃不完啊
媽的)
起司菠菜派、紫薯吐司麵包布丁(因為吐司剩很多)，奇異果與藍莓
這個起司菠菜派是老公的最愛，這次我還多加了一點培根一起烤，完全打中他的味蕾。
週末烤了一個八吋的派，我只吃了一片，剩下的分切好冷藏，讓他這個禮拜接下來的早餐
都不用愁。(請叫我一代賢妻)(撥髮)
週末沒事，做點豐盛的早餐，與家人一起共享吧。