今年九月公司要去德國參展，包含展覽前後要待兩個星期左右，但我們公司是小公司，
預算有限，所以基本上是租有廚房的民宿，除了午晚餐在外面吃以外，早餐幾乎都是
自己在民宿解決，但這次又有一些年紀比較大的主管同行，所以每天吃西式早餐對他們
來說可能負擔有點大，如何在當地做中/台式早餐，就落在唯一一個還稱得上會做菜的
我身上了 T_T
目前我的想法是，當地比較難買的調味料先跟展覽機台一起海運過去，新鮮食材再到
當地超市買。最好是前一天晚上可以先弄好備料起來，這樣隔天早上做早餐的時候會
比較快速，畢竟還是要趕快做完早餐就趕去展場工作了。目前有想到以下幾樣，希望
cook板各位前輩也給一些建議，還有哪些早餐適合在當地做的呢? 謝謝～
1. 肉蛋土司:
事先運過去的: 醬油、五香粉
當地超市購買: 豬里肌、大蒜、黑胡椒、吐司、雞蛋 (鹽、糖這種基本調味料我就不列了)
前一天晚上先把肉醃起來放冷藏，隔天早上起來煎蛋肉、烤土司。
2. 蛋餅:
事先運過去: 無
當地超市購買: 麵粉、太白粉、青蔥、雞蛋
前一晚晚上先把麵糊調好放冷藏，隔天早上起來煎蛋餅，也可以搭配上面的醃肉、
玉米罐頭、培根等做不同口味的蛋餅。
3. 肉燥麵:
事先運過去: 醬油、五香粉、米酒、台灣麵條
當地超市購買: 豬五花、大蒜、紅蔥頭
前一天晚上先滷一鍋肉燥冷藏，隔天早上起來加熱肉燥、煮麵。

我是想到帶一堆罐頭去吧 有點年紀的感覺還是會想吃米飯

你還真辛苦你要準備給幾個人吃 光早上用這些可能就來不及你自己梳洗整潔面對外國客戶了耶....我覺得最簡單是運大同電鍋跟合法的罐頭過去（電鍋購買10人份的）每天稀飯 煎蛋 配罐頭不知道在德國哪裡 但台灣蛋餅太白粉是地瓜粉的配方吧那個可能要亞洲超市才有喔 另外：五香粉不用帶太多

很多城市都有亞超，可以考慮在亞超採買；我住在人口排名第四十大城市，也有兩間亞超，買得到義美的產品

9人份的肉燥 民宿（還是airbnb?)廚房可不可冰存這個量也可以先問問看 你加油啊（受我一拜

此外，蛋餅我建議可以買一般超市的Tortilla(墨西哥捲餅皮)5直接拿來當蛋餅皮也很好用，我都是這樣用的

真的太辛苦... 主管應該不是第一次出差吧 麵包火腿之類的吃一 忍忍應該沒關係吧...講求方便的話 樓上說的tortilla餅皮我也很推

台灣的太白粉應該多是樹薯澱粉

各種快煮麵加蛋跟青菜吧

你是公司廚師嗎？ 煮泡麵加蛋跟青菜就好了

以前出差同事最愛帶維力炸醬罐頭

出外人 , 賈基腰

鹹粥（前天晚上弄好），配煎蛋、燙青菜、烤魚。

弄粥跟蒜頭雞湯你會升職XD可以帶一點麵筋跟醬瓜, 你會減輕一點負擔同時可以用網路購物買一些東西去airbnb, 如果有代收服務的話

有考慮過第一二天做很難吃的中式早餐讓他們之後都自願選西式早餐的選項嗎(毆認真問中西式早餐的定義是什麼，本來我心中想到的都是清粥小菜那型的，可是看你又把肉排吐司列進去，是代表早餐店

帶個幾包十全味噌過去 , 或許早餐來個味噌洋蔥湯(+蛋花)

常賣的都算嗎?那感覺做三明治是個簡單又方便的選擇

可以接受肉蛋土司那肉蛋麵包應該也可以吧德國早餐很容易買到這啊

不知道那邊的雞和豬 , 味道重不重或許帶些麵筋 /醬瓜 罐頭 .白粥也可以考慮

火腿吐司可以買現成的，大概就煎9顆蛋花點時間

我公司之前和妳想的一樣最後早餐都變成前一天沒吃完的晚餐 XD

豬肉都不易購得。豬五花肯定沒有。

聽起來像老一輩要吃熱的鹹食當早餐?帶電鍋和醬油還有香鬆/若干罐頭去，鹹粥、炊飯、菜飯煮個一輪(都是可以前一晚處理食材通通丟進鍋裡定時)，煎蛋之類的其實有點花時間，特別是在你不熟國外爐具怎麼操作的情況下記得先在台灣試煮，不然到當地食材比例不對會崩潰QQ如果可以接受肉蛋吐司+民宿有大烤箱的話也可以考慮吐司披薩，買個紅醬和番茄、起司、培根、水煮蛋堆在吐司上進烤箱出來就是早餐找你管的"曼食慢語"這個頻道也有不少懶人早餐可以參考

一大早的做九人份 超級花時間 覺得蛋餅可以跳過盡量朝一整鍋的料理來做 肉燥飯,咖哩飯,鹹粥這種早上也可以請其他人幫忙加熱

稀飯配些簡單醬菜或炒蛋，不用帶電鍋，在爐子上煮就好

這些東西德國全都買得到，可以多帶些康寶濃湯包做這種份量的食物直接用爐火比較快，電鍋加熱效率很差，看你去的城市，大一點的亞超有包子 冷凍蔥油餅甚至冷凍的蘿蔔糕都有

德國超市很容易買到flammkuchenteig （Rewe, Edeka等較高級的超市都會有），這東西煎一煎拿來當蛋餅還是不錯。或者是blätterteig應該每間超市都有，一樣煎一煎加蛋跟培根就是台灣早餐店會賣很貴的起酥餅之類的食物德國的豬肉腥味很重，沒處理過的經驗不建議煮，可能會臭到沒人吃的下去的想要煮大鍋食物也要考慮民宿的鍋具，很容易會得到一個有N多個刮壞不沾平底鍋+一人份小湯鍋以及只有小餐刀的廚房我通常在歐洲都是要先看到民宿廚房才能決定要去超市買什麼食材，不然很容易會有沒湯鍋可用、沒刀可切肉等等的窘境如果運氣好民宿有湯鍋可以煮飯的話，可以在超市買Milchreis，這個煮起來比較像台灣的米。如果要帶電鍋請考慮電壓，但不太建議這樣勞師動眾

如果民宿是華人開的，可以問他們願不願意包早餐，之前去漢諾威參展時，民宿房東每天早上都來做中式早餐，費用是包含在房租裡，看你們怎麼跟他們談

你也太辛苦了

不要做蛋餅，九個你要煎很久弄個粥跟小菜就好

這是加班吧（歪樓）

出差還要包伙食？不出力的還要求一堆？到底是為什麼啊？！

做好吃也不會升職，不如做難吃點以後就不會叫你做了（認真）

推樓上，不如做的難吃，這種例子一開，以後出差都是你做。

好累的感覺...老一輩的人應該會自己下廚吧

我也覺得稀飯+煎蛋+罐頭

為什麼只有你算是會煮就得你負責啊？出差早餐吃個麵包忍耐一下不難吧......不然這些主管單獨出差的時候都餓肚子

建議一天中式一天西式，肚子餓什麼都會吃！如果是我，每天就土司、果醬、煎蛋/白煮蛋、新鮮水果，該有的營養都有。沒必要累死自己！

肉蛋吐司也不是老一輩會吃的台式早餐吧，畢竟那本來就是模仿西式的就吃西式就好

好慘 才兩禮拜 麵包配咖啡忍一下就過去了而且很多人現在早餐不是都麵包配咖啡 茶之類的參展也是很多事要忙 吃的隨便一點

標題寫中/台式早餐 然後有肉蛋吐司 (問號)除非老闆很明確說要吃這個 不然不要把事情想太複雜

太辛苦了 還要負責煮早餐? 好奇你是什麼職務主管年紀是多大呢? 參展比較重要吧而且早餐肉燥麵有點太油，怕你們在異地反而會腸胃不適之類的

稀飯+罐頭+燙青菜+火腿蛋,你們午晚餐外食應該會常遇到麵包麵條這類食物

要吃的自己煮，不然就餓肚子，結案。

超市也有賣SOY MILK哦雖然喝起來跟我們的豆漿不太一樣

推green大 XDDD 一語點破 (原來可以這樣卸下廚娘身分..)

如果民宿是開放式廚房/抽油煙機很弱,覺得就別煎煮味道太重的食物,滿身油煙味接待客戶也不太優啊

如果可以帶肉鬆入境，早上煎個蛋配肉鬆也就夠豪華了外地參展很忙，你也有事要作，他們也沒這麼多心力嫌棄吧太過貼心反倒會讓人要求提高得寸進尺肉鬆應該夠台了吧 XD(漏了土司，應該是土司+蛋+肉鬆)

叫每個同事行李箱各塞六顆饅頭呀準備生菜跟煎蛋給他們夾饅頭

涼麵 麻油麵線

正解：煮一次不好吃，下次不要叫我煮！ 九人份要弄很久欸！吐司蛋 用炒蛋比較快，蛋餅要前一晚煎好，辛苦了～

這根本壓榨員工

到底是主管不會做菜，還是擺高姿態要人侍奉啊？出差還要下屬準備早餐，你是婢女嗎？

吐司材料可以直接買當地的吧，我覺得德國超市的東西隨便買都比台灣的好吃欸，然後他們豬肉沒有台灣的好吃，我會覺得可以改包火腿、生火腿、德國香腸

如果是小規模的家族企業,成員都是家人親戚那麼煮早餐好像就滿合理的(汗

粉漿蛋餅太費時了到時廚具也不確定建議不要當地超市找現成的吧，吐司麵包水果咖啡牛奶之類的，再不然找魚罐頭可以配稀飯最多炒個蛋燙個青菜就好

覺得你不要認真煮，有句台語「做好沒賞，打破就賠」你煮完還要去展場工作，收拾的事應該也不會是主管他們幫忙收，搞不好全部都是你要做，你煮你收你工作

稀飯+罐頭+煎蛋+炒青菜最省力！但要有電鍋我的建議是中西交錯！前一天備料，當天三明治類很快就弄好湯麵類，直接帶雞粉高湯塊，更方便就是五木拉麵類多帶幾包出去，加蛋加青菜就好德國要吃香腸啊啊啊啊啊啊啊啊

帶一些簡單的小罐頭去，稀飯你上網查一下，用一般民宿附的湯鍋前一晚煮好，隔天再加熱也行，米可以買超市的jasmine rice，蔥可以一次買稍微大量一些，切蔥花放在冰箱裡囤起來光是參展就忙一整天了，德國超市又關得早，我真的很好奇到時候你連超市採買的時間都沒有

出差還要幫主管準備早餐也太慘了...我爸也是早上都要吃飯 他是帶香積飯、整片米香那種去泡熱水不過我也覺得買一袋麵包泡咖啡就好了

真的，德國超市八點就下班了，吃歐式早餐最省事，有熱熱的炒蛋可以配就謝天謝地了

我覺得你想得有點太複雜了。實際上顧展是很疲累的，不要弄得太高標。早上有熱湯就容易吃得下，簡單準備蔬菜

超市是還好啦 要看地方 我住德國 家附近的超市開到午夜

湯包，在超市買雞胸肉煮進去打個蛋花就可以了。顧展很疲累的，弄太複雜你自己會吃不消。有麻油、白胡椒粉多加一點就很有台灣味了。就算是主管，出門在外也是要有適應當地的心理準備，想要非常非常台式那就太超過了再煎一些荷包蛋灑鹽，就很貼近台灣早餐了。多吃點蛋也可以補充體力和心力。其他隨緣就好（公司真的應該給你備餐加給的）

帶幾罐X小月肉燥罐頭就好，出差以經很累了，不要那麼麻煩自己頂多帶包紫菜、烹大師，簡單弄個蛋花湯就好（還可以補充纖維）

燕麥片+罐頭雞湯前一晚泡著放冰箱，早上煮開加冷凍蔬菜和散蛋，當鹹粥吃，有買到冷切雞肉片或火雞肉片也可以加進一鍋煮，都是現成的比較快。

超市普遍都只有開到晚上八點或九點，你要有來不及採買的心理準備，而且蔬果和肉類越晚越沒有狀況好的可以買不是到處都有開到午夜的超市可以逛

這種簡單的東西他們無法自己解決也是有點…

德國麵包很好吃啊！配上果醬，奶油，起士，炒蛋，水煮蛋加上香蕉，蘋果等水果，還有咖啡，牛奶就很豐盛了德國香腸也很好吃，水煮或煎一下就好了很多國家不能帶肉類入境，肉鬆之類都不行

太離譜 出差就是要吃當地啊 你吃力不討好傻子德國外食又不貴 才兩週而已自己煮幹嘛...問問民宿能不能準備吧 時差早起還要上班 煮早餐太扯

出國出差還要幫主管同事煮早餐？！ 每個人都成人了 自己搞定自己沒很難吧

不然乾脆訂附近分開有附早餐的 德國住宿跟台灣差不多連早餐都訂不起嗎...

如果把出門到展場的時間往回推，九點到展場，八點出門，七點前要備好早餐上完廁所畫完妝，是打算幾點要起床呢？展場工作一天後是非常累的，吃完晚餐都八九點甚至十點了，回去還要輪流洗澡洗衣準備資料，是要用什麼時間採買備料？吃的內容不要餓到就好了，三明治麥當勞應該也沒那麼難買，卻要把心力放在替所有同事準備早餐這件事上，沒預算就少個人去，就會多出機票錢可以讓大家買早餐了，自己準備早餐難道不用花食材費嗎？

可以準備里仁的麻油麵和蕃茄麵，那個不管是打個蛋花或是加雞胸肉快煮味道都還不錯。有空採買就豪華點，但沒空的話裡面也有乾燥青菜包算蠻豐富的。光展覽就夠把你榨乾的，真的不要想甚麼滷肉燥或麵漿蛋餅的

肉類罐頭不知道能否帶，不然就帶泡麵乾拌麵就好

小公司沒預算編列給主管飲食 但是可以壓榨員工的時間煮飯呢T_T

最好全部都用罐頭+白米飯或罐頭+麵條;千萬別想還要出去還有要花時間魯;要肉燥就直接買肉燥罐頭不然就說,年紀大要吃養身, 每早就燕麥

水煮蛋配買來的麵包吧 頂多再

稀飯配罐頭啦

帶一堆饅頭，每天吃饅頭夾蛋

維力油蔥酥+干貝醬

肉燥麵太麻煩了吧，帶統一肉燥泡麵泡開給大家吃就好了啦

德國超市冰箱（冷藏櫃）中有個很神奇的食物 用電鍋蒸跟饅頭有87%像 叫做Dampfnudeln 超搭蔥蛋 不過他們是當甜點吃要小心不要買到有餡的

推里仁的速食麵 麻油那款好吃XD 慈濟的香積飯做成粥很快 加個蛋花或肉就行 攜帶方便省時外面的泡麵 怕老人無法接受調味粉@@

我也推Dampfnudeln，非常方便又能符合台式要求！真的要注意不要買成有餡料的。

大感謝樓上讓我認識Dampfnudeln

不是隨團廚師我建議不要搞自己很蠢又沒多加錢==

太辛苦了吧，出差還要負責別人的伙食…