家中有許多即溶無糖咖啡粉，想拿來做成抹醬，已經有爬文及上網搜尋過，不過資訊不多
，而且大多都會加入鮮奶油，我滿抗拒鮮奶油，家人也都不愛。
主要因為本身是料理大菜鳥哈哈，家人又很挑嘴，不敢自己亂實驗
所以想請問大家，如何使用基本的咖啡粉、牛奶、糖製作咖啡抹醬呢？
作者:
ab784533 (laura0129)
2019-06-18 21:00:00參考卡士達醬的作法
咖啡粉、牛奶、糖 <- 可以喔，小火一直煮一直煮其實就是咖啡口味的煉乳的概念 XD
作者:
cata (卡塔)
2019-06-18 23:26:00也可以用奶油做基底 加糖粉、咖啡粉 咖啡粉可以先用少量液體調開再加入奶油
作者:
alex1156 (alex1156)
2019-06-19 02:53:00反正抹醬逃不過油 用鮮奶油或其他做起來都一樣的
作者:
quiy (QuQ)
2019-06-19 11:37:00你可以參考巧克力粉做抹醬的做法就是3樓g大說的做法，同樣做法都可以適用其他粉類，濃稠度、甜度看自己喜好，小心不要燒焦
作者:
cata (卡塔)
2019-06-19 18:17:00奶油乳酪放冷藏保存期限很短 最好三五天內吃掉 奶油冰冷凍吃之前退冰 可以冰很久很久 自製煉乳煮到水分越少、糖加的越多可以放越久 但冷藏保存期限可能只有老天爺知道？