食譜:https://lingmami.com/blog/post/yogurt
影片教學:https://00ff77.pros.si/KNCDT
天氣真的好炎熱，每次到超商忍不住就買點冰冰涼涼的點心，除了布丁之外，最常買的就
是優格。兩姊妹也超愛吃，但市售的優格添加物其實很多，這次要來跟大家分享一個懶人
自製優格的方法!!!而且簡單到爆炸~直接看影片: https://00ff77.pros.si/KNCDT
所需材料
新鮮的牛奶
優酪乳(可用優格或菌粉取代)
乾淨的容器
特別注意裝的容器一定要保持乾淨，最好是洗乾淨再烘乾過後，不要沾到任何水分跟油質
，要是可以加熱的容器喔!因為等等要放進電鍋中。
步驟一:加入牛奶300ml
天氣真的好炎熱，每次到超商忍不住就買點冰冰涼涼的點心，除了布丁之外，最常買的就
是優格。兩姊妹也超愛吃，但市售的優格添加物其實很多，這次要來跟大家分享一個懶人
自製優格的方法!!!而且簡單到爆炸~直接看影片: https://00ff77.pros.si/KNCDT
所需材料
新鮮的牛奶
優酪乳(可用優格或菌粉取代)
乾淨的容器
特別注意裝的容器一定要保持乾淨，最好是洗乾淨再烘乾過後，不要沾到任何水分跟油質
，要是可以加熱的容器喔!因為等等要放進電鍋中。
步驟一:加入牛奶300ml
步驟二:加入優酪乳100ml
步驟三: 蓋上保鮮膜留一個小縫
步驟四:放入電鍋中
記得要先放上蒸盤或網架喔~避免直接放鍋底過熱!
步驟五:鍋邊放上一支筷子
直接蓋上鍋蓋，要留一點縫喔!筷子是為了方便留點縫的~
步驟五:保持保溫狀態，放置約7~8小時
沒想到，優格原來用電鍋就可以完成了。重點是夭壽簡單的~~~這樣就可以常常吃到自製
的優格了，比較健康也不太甜，口感更加滑嫩耶!!!
來看看影片怎麼做吧!!! https://00ff77.pros.si/KNCDT

不太建議自製優格，你不會知道自己不小心培養出什麼菌...沒有惡意只是想提醒

我是覺得自己做沒有比較便宜 好處是不會甜

自製沒那麼可怕 注意一下也不會有奇怪的菌

有出奇怪的菌大多會反映在外觀或味道上吧

肉眼看得出菌種，就不需要研究人員了XD

市售的一定沒壞菌?還是出問題交給保險公司

自己做是沒比較便宜, 但可以減少一點垃圾

當然不是叫你看到底真的有沒有壞菌存在，我相信這也沒有任何一個消費者做得到，如果要用這種標準才能決定食物能不能吃，那大概連西北風也不能喝了吧XDDD

我也是都自己做優格，是用克菲爾菌，注意衛生的話其實沒有那麼可怕，再怎麼樣也不會比外食還毒

問題在於一般食物自己煮會加熱滅菌，自己養優格，這溫度最適合孳生細菌，養出什麼也不知道，外面食品工場至少有能力監控菌和殺菌

建議用菌粉，不要用優酪乳二次操作，可避免雜菌汙染。

白黴菌是沒有味道的 自製優格只建議用專門的優格機

可用優格或菌粉取代 那買優格不就好了@@？

你影片可以只貼一行就好嗎？

昨天吃到朋友媽媽做的優格 好吃

牛奶要煮沸放涼才開始做優格噢 不然會養出其他不健康的菌

我想表達的也是hlin大的意思，尤其奶類對微生物來說又是特別營養的培養皿自製優格一旦過程中不小心被有害菌種污染，是真的會比一般正常的外食毒啊

有壞菌出現不一定會壞掉喔自製的話 溫度和器具消毒要注意

我也會自己做優格，但我是用優格機+菌粉

老實說不推薦這樣做，這個做法應該已經被公認是難以控制品質

有研究報告顯示用優酪乳養出的會是壞菌嗎？？沒有的話不用太緊張吧。用發酵來製作的食物也不少欸

優酪乳本身菌種沒問題，但自製過程很容易被其他菌種污染

我自製優格上百次，用AB優格加上全脂奶粉，沒啥問題，容器的消毒很重要

我超常作 吃得都很好 從來沒吃壞過肚子 覺得所謂壞菌說也未免太危言聳聽

乳酸菌很強悍的 壞菌混進去不太好生存